Royal Catering RC-DRM420 handleiding
Handleiding
Je bekijkt pagina 8 van 21
UWAGA: Na etapie eksploatacji surowo zabrania
się niestosowania środków ostrożności ze
względu na obecność ruchomych części, które
mogą np. zgnieść dłoń.
15
PL
JEDNOSTKA STERUJĄCA LET IT ROLL
(tylko modele LET IT ROLL)
TIME SET – Ustawianie czasu pracy
STOP – Ręczne zatrzymanie wałków
PEDAŁ (RC-DRM311)
NACIŚNIĘCIE – Uruchamia wałki
PUSZCZENIE – Zatrzymuje wałki
Po włożeniu przewodu zasilającego do gniazdka sieciowego
urządzenie jest gotowe do testów operacyjnych.
Test operacyjny RC-DRM310, RC-DRM420, RC-DRM311:
ABY ROZPOCZĄĆ: Przekręć przełącznik na pozycję 1, co
uruchomi urządzenie.
ABY ZAKOŃCZYĆ: Przekręć przełącznik na pozycję 0, co
zatrzyma urządzenie.
Test operacyjny RC-DRM310TG, RC-DRM420TG:
ABY ROZPOCZĄĆ: Przekręć boczny przełącznik na pozycję
1. Naciśnij czarny przycisk „SET TIME” na jednostce
sterującej, aby ustawić czas działania od 10 do 35 sekund;
urządzenie jest gotowe do pracy.
ROLKI URUCHOMIĄ SIĘ AUTOMATYCZNIE, GDY CIASTO
ZNAJDZIE SIĘ NA PODAJNIKU.
ABY ZATRZYMAĆ: Rolki zatrzymują się automatycznie po
upływie wcześniej ustawionego czasu lub po naciśnięciu
klawisza „STOP”.
Ustaw przełącznik na pozycję „0”, aby wyłączyć urządzenie.
Test operacyjny pedału (RC-DRM311):
ABY ROZPOCZĄĆ: Gdy przełącznik zostanie przekręcony
na pozycję 2, urządzenie nie uruchomi się, ale przejdzie w
tryb czuwania. Po lekkim naciśnięciu pedału, rolki zaczną
się obracać i urządzenie będzie gotowe do użycia.
ABY ZATRZYMAĆ: Gdy użytkownik zdejmie nogę z pedału,
urządzenie zatrzyma się. Ustaw przełącznik w pozycji „0”,
aby je całkowicie wyłączyć.
Na koniec, URUCHOM URZĄDZENIE NA PUSTO
PRZEZ JEDNĄ MINUTĘ, ABY SPRAWDZIĆ, CZY DZIAŁA
REGULARNIE.
UŻYTKOWANIE I DZIAŁANIE
WAŻNE: WSZYSTKIE REGULACJE MUSZĄ BYĆ
WYKONYWANE NA WYŁĄCZONYM URZĄDZENIU.
Zalecane regulacje mają charakter wyłącznie orientacyjny,
biorąc pod uwagę, że należy je określać metodą prób i
błędów, uwzględniając następujące kryteria: właściwości
ciasta, waga, grubość, wielkość i kształt.
Urządzenie jest dostarczane łącznie z ogólnymi regulacjami
odpowiednimi dla pizzy o średniej wadze.
REGULACJA GRUBOŚCI
Aby spełnić indywidualne potrzeby użytkownika, urządzenie
pozwala na zmianę grubości ciasta poprzez przekręcenie
pokrętła, które zwalnia się poprzez pociągnięcie za czarny
wypustek.
Grubość jest regulowana poprzez obracanie:
• MINIMALNA GRUBOŚĆ: obróć w kierunku
przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.
• MAKSYMALNA GRUBOŚĆ: obróć w kierunku
zgodnym z ruchem wskazówek zegara.
Aby uzyskać najlepszy rezultat, zaleca się zróżnicowanie
zmian, np. otwór górnej rolki 3,5 mm, otwór dolnej rolki
2 mm.
REGULAMIN DLA WAŁKOWNIC RC-DRM310, RC-DRM420,
RC-DRM310TG, RC-DRM420TG:
Aby uzyskać idealnie okrągły kształt, zwróć uwagę na
równomierne rozłożenie wagi ciasta. Powinno ono
przechodzić przez dolne rolki w możliwie najbardziej
poziomej pozycji.
UWAGA: UPEWNIJ SIĘ, ŻE MAŁA WAGA, GDY NIE JEST
UŻYWANA, ZNAJDUJE SIĘ WE WŁAŚCIWEJ POZYCJI.
REGULACJA MAŁEJ WAGI
Pozwala na zmianę prędkości obrotowej ciasta. Przekręcając
śrubę blokującą można zmienić położenie przeciwwagi,
a tym samym czułość w zależności od jej umieszczenia w
jednym z otworów w małej wadze.
MAKSYMALNY POZIOM CZUŁOŚĆ:
• umieść przeciwwagę w otworze,
• zalecane dla małych obciążeń.
ŚREDNI POZIOM CZUŁOŚCI:
• ustaw przeciwwagę w samym środku otworu,
• zalecane dla średnich obciążeń.
MINIMALNY POZIOM CZUŁOŚCI:
• umieść przeciwwagę poza otworem,
• zalecane dla dużych obciążeń.
Po zakończeniu, zablokuj przeciwwagę dokręcając śrubę.
UŻYTKOWANIE URZĄDZENIA
Przed rozpoczęciem każdego cyklu pracy należy sprawdzić,
czy urządzenie jest czyste, w szczególności powierzchnie
mające kontakt z ciastem. Jeśli konieczne jest czyszczenie,
należy postępować zgodnie z metodami opisanymi w
rozdziale „KONSERWACJA”.
UWAGA: ABY UNIKNĄĆ JAKICHKOLWIEK
WGNIECEŃ W CIEŚCIE, PRZEPUŚĆ JE PRZEZ ROLKI
TYLKO RAZ.
Rev. 10.03.2020
14
PL
CECHY URZĄDZENIA
Wałkownica została zaprojektowana i opracowana
wyłącznie do użytku spożywczego – do wałkowania na
zimno ciasta do wypieku chleba i deserów w celu ułatwienia
formowania krążków do przygotowywania: pizzy, chleba,
focacci, ciast itp. nie zmieniając podstawowych właściwości
ciasta.
DANE TECHNICZNE
Parametr j.m.
RC-DRM
310
RC-DRM
310 TG
RC-DRM
420
RC-DRM
420TG
RC-
-DRM
311
Wymiary
urządzenia
cm
47,5
x37,5
x66
58,5
x43,5
x79
48
x33,5
x43
Waga netto Kg 30 36 18
Temperatura pracy °C +15 ÷ +45
Waga ciasta gr
80
÷210
210
÷700
80
÷210
Średnica placka cm
14
÷29
26
÷40
14
÷29
Napięcie
znamionowe/
częstotliwość
V/
Hz
230/50
Zużycie energii W 250
Moc W 240
MONTAŻ
ŚRODKI OSTROŻNOŚCI
Warunki środowiskowe w miejscu instalacji urządzenia:
• suche,
• źródła wody i wysokiej temperatury znajdujące się w
odpowiedniej odległości od urządzenia,
• odpowiednia wentylacja i oświetlenie zgodne z
normami bezpieczeństwa i higieny pracy.
Powierzchnia musi być pozioma, w bezpośrednim
sąsiedztwie urządzenia nie mogą znajdować się żadne
przedmioty, które mogłyby blokować wentylację.
WAŻNE
Zgodnie z obowiązującymi przepisami, instalacja
elektryczna musi być wyposażona w automatyczny
przełącznik różnicowy o charakterystyce dostosowanej
do właściwości urządzenia, w którym otwór przejściowy
wynosi co najmniej 3 mm; niezbędny jest również skuteczny
system uziemienia.
Min. 50cm Min. 50cm
Min. 50cm
Min. 50cm
Rev. 10.03.2020
Sprawdź, czy napięcie sieciowe i częstotliwość są zgodne
z wartościami podanymi zarówno w danych technicznych,
jak i na tabliczce znamionowej z tyłu urządzenia.
SPOSÓB MONTAŻU
WAŻNE
Wszystkie czynności instalacyjne i konserwacyjne muszą
być wykonywane przez wykwalikowany i upoważniony
personel producenta, który nie ponosi żadnej
odpowiedzialności wynikającej z nieprawidłowej instalacji
lub majsterkowania.
Urządzenie jest dostarczane w w zamkniętym opakowaniu.
Po rozpakowaniu urządzenia należy postępować w
następujący sposób:
• umieść urządzenie w przewidzianym miejscu,
• usuń folię ochronną bez użycia narzędzi, które mogą
uszkodzić powierzchnię.
UWAGA
Wszystkie części opakowania należy utylizować zgodnie z
obowiązującymi przepisami.
PODŁĄCZENIE ELEKTRYCZNE
Urządzenie należy podłączyć do sieci elektrycznej za
pomocą przewodu zasilającego wyposażonego we wtyczkę.
Gniazdo sieciowe musi być łatwo dostępne i nie powinno
być przenoszone.
Odległość między urządzeniem a gniazdkiem nie powinna
powodować naprężenia przewodu zasilającego; ponadto
przewód nie może tkwić pod nogami urządzenia.
WAŻNE
Sieć musi być wyposażona w system uziemienia i wyłącznik
różnicowy zgodnie z obowiązującymi przepisami.
URUCHOMIENIE
URZĄDZENIA STERUJĄCE
PRZEŁĄCZNIK 1-0-2
Pozycja 1 – URUCHOMIENIE
Pozycja 0 – WYŁĄCZENIE
Pozycja 2 – TRYB PEDAŁU
Bekijk gratis de handleiding van Royal Catering RC-DRM420, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Royal Catering |
| Model | RC-DRM420 |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 3327 MB |
