Gastroback Vital Mixer Pro 40986 handleiding

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Handleiding

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SALATE

GARNELEN SALAT MIT HIMBEER-DRESSING

» 500 g gekochte Garnelen, ohne Schale und

Darm

» 100 g Salatmix

» 100 g Zuckerschoten

» 1 Orange, geschält und filetiert

» 2 Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten

Himbeer-Dressing

» 125 g frische oder aufgetaute TK-Himbeeren

» 2 El Balsamico Essig

» 2 El Pflanzenöl

» 1 Tl frische Minze, gehackt

» 1 El Zucker

Richten Sie den Salatmix, Garnelen, Zuckerschoten,

Orangen und Kiwi dekorativ auf Serviertellern an

und stellen Sie die Teller bis zum Servieren kühl. Für

das Dressing geben Sie die Himbeeren in den Mix-

behälter. Wählen Sie die »Mixen 1-12« und ver-

arbeiten Sie die Himbeeren bis diese cremig sind.

Geben Sie die Himbeersauce durch ein Sieb, um

sie von den Kernen zu befreien, und vermengen Sie

die Himbeersauce im Anschluss mit Essig, Öl, Min-

ze und Zucker. Servieren Sie das Dressing über den

angerichteten Salat.

Tipp: Sie können die Garnelen gegen 2 Hummer-

schwänze (gekocht und geschält) austauschen.

Schneiden Sie das Hummerfleisch in ca. 1 cm

dicke Medaillons.

EIER SALAT MIT KRÄUTER-DRESSING

» 1 Bund Rucola Salat, gewaschen, geschnitten

» 6 hart gekochte Eier, geschält und geviertelt

» 2 Tomaten, geviertelt

» 1 Avocado, geschält, in Streifen geschnitten

» 12 schwarze Oliven ohne Stein

Frische Kräuter-Dressing

» 1 Tasse Sahne

» 2 El frische Petersilie, gehackt

» 1 El frische Basilikumblätter, gehackt

» 1 El frischer Koriander, gehackt

» 2 El Apfelsaft

» ¼ Tl gemahlene Muskatnuss

Richten Sie den Rucola Salat, Eier, Tomaten, Avoca-

dostreifen und Oliven dekorativ auf Serviertellern an

und stellen Sie die Teller bis zum Servieren kühl. Für

das Dressing geben Sie die Sahne, Petersilie, Basi-

likum, Koriander, Apfelsaft, Muskatnuss und Pfeffer

(zum Abschmecken) in den Mixbehälter. Wählen

Sie »Mixen 1-12« und verarbeiten Sie die Zutaten

bis diese cremig sind. Servieren Sie das Dressing

über den angerichteten Salat.

FRISCHER GEMÜSE SALAT MIT PEPITA-

DRESSING

» 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten

» 1 Pastinake, in dünne Scheiben geschnitten

» 125 g Zuckerschoten, in Streifen geschnitten

» 1 Rote Beete, gekocht, in Streifen geschnitten

» 1 roter Apfel, klein geschnitten und ohne

Kerngehäuse

» 2 Tl Zitronensaft

» 1 El frischer Koriander, gehackt

Pepita-Dressing

» 100 g Pepita-Kerne (mexikanischer Kürbis),

geröstet

» 1 El Zitronensaft

» 2 El Balsamico Essig

» 1 Zehe Knoblauch, geschält, fein geschnitten

» 1 El Dijon Senf

Vermengen Sie Karotten, Pastinake, Zuckerschoten,

Rote Beete, Apfel, Zitronensaft und Koriander mit-

einander und geben Sie den Gemüsemix in eine

Servierschüssel. Stellen Sie die Schüssel bis zum

Servieren kühl. Für das Dressing geben Sie alle

Dressing-Zutaten in den Mixbehälter. Wählen Sie

»Ice-Crush-Taste« und verarbeiten Sie die Zutaten

bis diese cremig sind. Servieren Sie das Dressing

zum Salat.

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