Gastroback Vital Mixer Pro 40986 handleiding

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Gastroback

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Handleiding

MAIS UND SPECK SUPPE

» 1 El Öl

» 1 Zwiebel, fein geschnitten

» 4 Zehen Knoblauch, geschält und fein

geschnitten

» 2 Tl gemahlener Koriander

» 1 Tl Cajun Gewürz

» 3 Tassen frische Maiskörner

» 3 Tassen Hühnerbrühe

» 125 ml Milch

» 125 ml Sahne

» 3 Speckscheiben, ohne Schwarte fein geschnit-

ten

» 2 El Schnittlauch, fein geschnitten

Erwärmen Sie das Öl in einem großem Topf und

geben Sie Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und

Cajun Gewürz hinein. Kochen Sie die Zutaten

bei mittlerer Hitze und permanentem Rühren solan-

ge, bis die Zwiebeln gar sind. Geben Sie dann

den Mais, Hühnerbrühe und Milch dazu. Kochen

Sie die Zutaten auf und köcheln Sie die Suppe

im Anschluss für ca. 30 Minuten auf kleiner Flam-

me. Nach den 30 Minuten lassen Sie die Suppe

abkühlen. In einer kleinen Pfanne braten Sie die

Speckstreifen bis diese knusprig sind. Lassen Sie

die Speckstreifen auf einem Küchentuch abtropfen.

Geben Sie die Suppe (eingeteilt in 2 Portionen

und NICHT alles auf einmal!) in den Mixbehälter.

Wählen Sie »Mixen 1-12« und verarbeiten Sie alle

Zutaten bis diese cremig sind. Im Anschluss geben

Sie die fertige Suppe zum Aufwärmen zurück in

den Topf. Geben Sie die Sahne, Speckstreifen und

Schnittlauch dazu. Servieren Sie die Suppe sofort

warm.

KÜRBIS SUPPE

» 2 El Pflanzenöl

» 1 Zwiebel, fein geschnitten

» 2 Zehen Knoblauch, geschält und fein

geschnitten

» 400 g Butternut-Kürbis, geschält und geschnit-

ten in ca 2 cm große Stücke

» 1 L Hühnerbrühe

Erwärmen das Öl in einem großem Topf, geben

Sie Zwiebeln und Knoblauch hinein und braten Sie

diese für ca. 5 Minuten an. Geben Sie den Kürbis

in den Topf und vermengen Sie die Kürbisstücke

mit dem Zwiebelmix. Im Anschluss füllen Sie den

Topf mit der Hühnerbrühe auf und bringen alles zum

Kochen. Köcheln Sie den Mix auf niedriger Flamme

und geschlossenem Deckel für ca. 20 Minuten bis

der Kürbis gar ist. Nachdem die Suppe abgekühlt

ist füllen Sie sie langsam portionsweise in den Mix-

behälter. Wählen Sie »Mixen 1-12« und verarbei-

ten Sie die Zutaten bis diese cremig sind. Gießen

Sie die fertige Suppe jetzt zurück in den Topf und

kochen Sie die Suppe kurz auf. Schmecken Sie die

Suppe mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie die

Suppe sofort warm.

SÜSS-PFEFFRIGE TOMATEN-SUPPE

» 1 El Öl

» 2 Zehen Knoblauch, geschält und fein

geschnitten

» 2 Stangen Lauch, in Scheiben geschnitten

» 2 x 410 g Dosentomaten, püriert

» 2 Tl Hühnerbrühe-Pulver

» 1 El Tomatenmark

» 2 Tl brauner Zucker

» 1 Lorbeerblatt

» ¼ Tl getrockneter Thymian

» 1 Tl frische Minze, gehackt

» 1 Tl frischer Koriander, gehackt

» ¼ Tl gemahlene Nelken

» 1 Prise Cayenne Pfeffer

» 2 El frische Petersilie, gehackt

Erwärmen Sie das Öl in einem großem Topf, geben

Sie Lauch und Knoblauch hinein und braten Sie

beides bei mittlerer Hitze für ca. 2-3 Minuten an.

Vermengen Sie in einer seperaten Schüssel Toma-

ten, Tomatenmark, Hühnerbrühen-Pulver, braunen

Zucker, Lorbeerblatt, Thymian, Minze, Korian-

der, Nelken und Pfeffer. Geben Sie die Tomaten-

Mischung in den Topf zum Lauch und Knoblauch

und kochen Sie alle Zutaten auf. Köcheln Sie

die Suppe bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten

oder bis sich die Flüssigkeit um 1/3 reduziert hat.

Geben Sie die Suppe nachdem sie abgekühlt ist

(eingeteilt in 2 Portionen und nicht alles auf einmal!)

in den Mixbehälter. Wählen Sie »Mixen 1-12« und

verarbeiten Sie alle Zutaten bis diese cremig sind.

Im Anschluss geben Sie die fertige Suppe zum Auf-

wärmen zurück in den Topf. Servieren Sie die Sup-

pe sofort warm garniert mit Petersilie.

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