Gastroback Vital Mixer Pro 40986 handleiding

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Handleiding

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die Senfkörner, Parmesankäse, aromatischen Käse,

Koriander und Cayenne Pfeffer in einer Schüssel

und schmecken Sie das Gemisch ab. Teilen Sie

die Mischung so ein, dass Sie jede Toastscheibe

einseitig zur Hälfte mit dieser Mischung bedecken

können. Streichen Sie mit einem Pinsel die geschla-

genen Eier auf die andere Hälfte der Toastscheibe.

Rollen Sie die Toastscheibe straff auf. Die Füllung

(½ Käse-Mischung und ½ Ei) wird dabei nach

Innen eingerollt. Rollen Sie die Scheibe von der Sei-

te mit der Käse-Mischung zur Seite mit dem Ei hin

auf, dass das Ei die Toastenden verklebt. Legen Sie

die fertigen Rollen nebeneinander auf ein Backblech

und stellen Sie die Rollen abgedeckt kalt bis Sie sie

fertig verarbeiten wollen.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und frittieren Sie

die Käserollen bis diese gleichmäßig gebräunt sind.

Tropfen Sie die fertigen Käsesticks auf einem Stück

Küchenpapier ab.

Für das Pesto geben Sie alle Pesto-Zutaten in den

Mixbehälter und wählen Sie »Mixen 1-12« bis alle

Zutaten vermengt sind. Servieren Sie das Pesto zu

den Käsesticks.

Tipp: Benutzen Sie Vollkornmehl oder Körnerbrot

statt hellem Toastbrot.

GARNELEN TOAST

» 6 Scheiben weißes Toast, ohne Rinde

» 250 g grüne Garnelen ohne Schale und Darm

» 1 El Soja Sauce

» 2 Tl Maismehl

» 2 Tl Schnittlauch, fein geschnitten

» 1 Tl frischer Ingwer, fein gerieben

» 1 Ei, leicht geschlagen

» 1 Tasse Sesamkörner

» Öl zum Frittieren

Schneiden Sie jede Scheibe Toast in 4 gleiche

Streifen und legen Sie diese beiseite. Geben Sie

die Garnelen, Soja Sauce, Maismehl, Schnitt-

lauch und Ingwer in den Mixbehälter. Wählen Sie

»Mixen 1-12« und verarbeiten Sie alle Zutaten bis

diese cremig sind. Streichen Sie diese Mischung

auf jeweils eine Seite der Toaststreifen. Darüber

streichen Sie das Ei und im Anschluss besprenkeln

Sie die Toaststreifen mit den Sesamkörnern.

Erwärmen das Öl in einer Pfanne und frittieren Sie

jeweils 4 Toaststreifen auf einmal bis diese gold-

braun sind. Mit einer Schöpfkeller nehmen Sie die

Toaststreifen aus der Pfanne und lassen Sie die Toa-

ststreifen auf einem Stück Küchenpapier abtropfen.

Servieren Sie die Toaststreifen sofort warm mit Soja

Sauce.

SUPPEN

WONTON SUPPE

» 125 g mageres Schweinefleich, grob geschnit-

ten

» 125 g grüne Garnelen ohne Schale und Darm

» 2 cm Stück frischer Ingwer, fein gerieben

» 1 El Soja Sauce

» ½ Tl Salz

» 1 Zehe Knoblauch

» ¼ Tl Sesam Öl

» 16 Wontonblätter

» 1 x 60 g Ei, leicht geschlagen

» 1 Liter Hühnerbrühe

» 2 Charlotten, fein geschnitten

Geben Sie das Schweinefleisch, Garnelen, Ingwer,

Soja Sauce, Salz, Knoblauch und Sesam Öl in den

Mixbehölter. Mit der »Ice-Crush-Taste« bearbeiten

Sie die Zutaten bis diese zu einer Paste verarbeitet

sind.

Geben Sie einen Teelöffel der Paste auf die Mitte

eines Wontonblattes und bestreichen Sie die Enden

des Wontonblattes mit dem Ei. Falten Sie die Blät-

ter zu einem Dreieck und drücken Sie die Enden

fest zusammen. Achten Sie darauf, dass hierbei

möglichst keine Luft mit eingeschlossen wird. Bestrei-

chen Sie zwei Ecken des Dreiecks mit dem Ei und

drücken Sie die Enden fest aneinander. Geben Sie

die Wontonsäckchen in kochendes Salzwasser und

kochen Sie die Säckchen für ca. 10 Minuten.

In der Zwischenzeit kochen Sie in einem anderen

Topf die Hühnerbrühe auf und köcheln diese dann

auf niedrigerer Flamme für 2-3 Minuten. Mit einer

Schöpfkelle holen Sie die Wontonsäckchen aus

dem kochendem Wasser. Geben Sie jeweils 4

Wontonsäckchen in einen von 4 Suppentellern und

füllen Sie die Suppenteller mit der Hühnerbrühe auf.

Garnieren Sie die fertigen Portionen mit den fein

geschnittenen Charlotten.

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