Prixton KR250 handleiding
Handleiding
Je bekijkt pagina 24 van 64
Recettes
Petits pains au lin
Ingrédients : 30 g de graines de lin, 40 g d'eau, 250 g de farine à pain, 3 g de levure sèche, 30
g de sucre, 3 g de sel, 10 g de lait en poudre, 20 g de beurre, 15 g d'œuf liquide.
Processus : Faites tremper les 30 g de graines de lin dans 40 g d'eau pendant 12 heures.
Mettez 250 g de farine à pain, 3 g de levure sèche, 30 g de sucre, 3 g de sel, 10 g de lait en
poudre et 150 g d'eau dans un bol de mélange. Utilisez le crochet de pétrissage et mélangez
à des niveaux 1-6 jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez 20 g de beurre et continuez à pétrir
jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis ajoutez les graines de lin trempées et pétrissez bien.
Couvrez de film plastique et laissez fermenter dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte
double de volume.
Pétrissez à nouveau, retirez du bol et divisez en six petits pains. Après les avoir façonnés en
boules, couvrez-les et laissez fermenter à 38°C pendant 1 heure.
Une fois la fermentation terminée, badigeonnez la surface des petits pains avec l'œuf liquide,
placez-les sur la deuxième étagère du four préchauffé, activez la chaleur supérieure et
inférieure à 180°C et faites cuire pendant 20 minutes. Ensuite, retirez du moule et laissez
refroidir sur une grille.
Pain de toast
Ingrédients : 270 g de farine à haute teneur en gluten, 30 g de farine à faible teneur en
gluten, 1 œuf, 3 g de sel, 55 g de sucre, 4 g de levure, 80 g de crème liquide, 10 g de lait en
poudre, 90 g d'eau.
Processus : Mettez tous les ingrédients dans le bol de mélange, utilisez le crochet de
pétrissage et mélangez à des niveaux 1-6 jusqu'à obtenir une pâte.
Laissez fermenter dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Pétrissez à nouveau, retirez du bol et divisez en 3 portions. Couvrez la pâte avec du film
plastique pendant 15 minutes.
Prenez une portion et étalez-la en forme de langue, repliez les deux côtés vers le centre et
roulez-la de la partie inférieure vers la partie supérieure. Après avoir fait de même avec les
trois portions, couvrez-les avec du film plastique et laissez reposer pendant 15 minutes.
Une fois les trois portions prêtes, placez-les dans un moule pour la deuxième fermentation
jusqu'à ce qu'elles atteignent 80 % de la hauteur du moule. Réglez le four en mode chaleur
supérieure et inférieure à 170°C et faites cuire pendant 40 minutes. Ensuite, retirez du moule
et laissez refroidir sur une grille
Pizza
Ingrédients : 170 g de farine à haute teneur en gluten, 100 g d'eau, 1,5 g de sel, 15 g de sucre, 2
g de levure, 15 g de beurre et quelques ingrédients pour la garniture.
Processus : Mettez 170 g de farine à haute teneur en gluten, 100 g d'eau, 1,5 g de sel, 15 g de
sucre et 2 g de levure dans un bol de mélange. Mélangez avec le crochet de pétrissage à des
niveaux 1-6. Après avoir formé la pâte, ajoutez le beurre et continuez à pétrir jusqu'à obtenir
une pâte élastique qui peut être étirée en une fine pellicule.
Laissez fermenter la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Pendant la fermentation, préparez les ingrédients de la garniture et réservez.
Pétrissez à nouveau, prenez la moitié de la pâte et formez un cercle, laissez reposer 5
minutes, puis utilisez un rouleau pour l'étendre à la taille de la plaque à pizza. Placez la pâte
sur la plaque et appuyez sur les bords avec les mains. Enfin, utilisez une fourchette pour faire
de petits trous.
Réglez le four en mode chaleur supérieure et inférieure, préchauffez à 200°C. Badigeonnez le
fond de la plaque de pizza avec de l'huile d'olive, étalez une couche de sauce à pizza et
parsemez de fromage mozzarella râpé et d'oignons râpés. Placez la plaque de pizza sur la
deuxième étagère du four préchauffé et faites cuire pendant 8 minutes.
Une fois terminé, retirez la plaque et ajoutez une couche de bacon. D'autres ingrédients et
garnitures peuvent être ajoutés à volonté.
Remettez au four préchauffé et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage
fonde et que la croûte soit dorée.
24
Bekijk gratis de handleiding van Prixton KR250, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Prixton |
| Model | KR250 |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 6970 MB |
