Pitsos PHST49250 handleiding
Handleiding
Je bekijkt pagina 40 van 52
el Έτσι πετυχαίνει
40
Φαγητό Εξαρτήματα / Σκεύη Ύψος τοπο-
θέτησης
Τρόπος
ψησί-
ματος
Θερμοκρα-
σία σε°C
Διάρκεια,
λεπτά
Πιροσκί Φόρμα ψησίματος 2 170-190 55-65
Εμπανάδα Ταψί γενικής χρήσης 3 180-190 35-45
Μπουρέκι Ταψί γενικής χρήσης 3 190-210 25-35
1
Προθερμάνετε τη συσκευή.
Σουφλέ και ογκρατέν
Το μαγείρεμα ενός σουφλέ εξαρτάται από το μέγεθος
του μαγειρικού σκεύους και από το ύψος του σουφλέ.
Χρησιμοποιείτε για τα σουφλέ και τα ογκρατέν ένα πλα-
τύ, ρηχό σκεύος. Σε ένα στενό, ψηλό σκεύος τα φαγητά
χρειάζονται περισσότερο χρόνο και ψήνονται στην πάνω
επιφάνεια πάρα πολύ.
Μπορείτε να παρασκευάσετε φαγητά σε φόρμες ή στο
ταψί γενικής χρήσης.
¡ Φόρμες πάνω στη σχάρα: Ύψος 2
¡ Ταψί γενικής χρήσης: Ύψος 2
Με την ταυτόχρονη παρασκευή φαγητών μπορείτε να
εξοικονομήσετε ενέργεια. Τοποθετήστε τις φόρμες τη
μια κοντά στην άλλη μέσα στον χώρο μαγειρέματος.
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ‒Κίνδυνος τραυματισμού!
Όταν τοποθετηθεί ένα ζεστό γυάλινο σκεύος πάνω σε
μια υγρή ή κρύα επιφάνεια εναπόθεσης, μπορεί το γυα-
λί να σπάσει.
▶ Τοποθετείτε το ζεστό γυάλινο σκεύος πάνω σε μια
στεγνή βάση.
Συστάσεις ρύθμισης
Σουφλέ και ογκρατέν
Φαγητό Εξαρτήματα / Σκεύη Ύψος τοπο-
θέτησης
Τρόπος
ψησί-
ματος
Θερμοκρα-
σία σε°C
Διάρκεια,
λεπτά
Σουφλέ, αλμυρό, φρέσκο, μαγειρεμένα
υλικά
Φόρμα ψησίματος 2 200-220 30-60
Σουφλέ, γλυκό Φόρμα ψησίματος 2 180-200 50-60
Πατάτες ογκρατέν, ωμά υλικά, 4 cm
ύψος
Φόρμα ψησίματος 2 150-170 60-80
Πατάτες ογκρατέν, ωμά υλικά, 4 cm
ύψος, 2 επίπεδα
Φόρμα ψησίματος 3+1 150-160 70-80
Πουλερικά, κρέας και ψάρια
Στον πίνακα θα βρείτε στοιχεία για πουλερικά, κρέας
και ψάρια με προτεινόμενα βάρη.
Όταν παρασκευάζετε φαγητά, τα οποία είναι μεγαλύτε-
ρα ή βαρύτερα από ότι αναφέρεται στις συστάσεις
ρύθμισης, χρησιμοποιείτε σε κάθε περίπτωση τη χαμη-
λότερη θερμοκρασία. Σε περίπτωση περισσοτέρων κομ-
ματιών προσανατολιστείτε στο βάρος του βαρύτερου
κομματιού για την εξακρίβωση του χρόνου μαγειρέμα-
τος. Τα ξεχωριστά κομμάτια θα πρέπει να έχουν περί-
που το ίδιο μέγεθος.
Συμβουλές για κρέας, πουλερικά και ψάρια
Προσέχετε τις υποδείξεις κατά την παρασκευή από
πουλερικά, κρέας και ψάρια
Πουλερικά
¡ Όταν ψήνετε πάπια ή χήνα, τρυπήστε την πέτσα
κάτω από τις φτερούγες. Έτσι μπορεί να τρέξει το λί-
πος.
¡ Στο στήθος πάπιας χαράξτε την πέτσα. Μη γυρίσετε
το στήθος πάπιας.
¡ Τα πουλερικά ροδοψήνονται πολύ καλά, όταν κατά
το τέλος του χρόνου ψησίματος τα αλείψετε με βού-
τυρο, αλατόνερο ή χυμό πορτοκαλιού.
Κρέας
¡ Αλείψτε το άπαχο κρέας κατά βούληση με λίπος ή
χωρίστε το σε φέτες.
¡ Προσθέστε για το ψήσιμο άπαχου κρέατος λίγο
υγρό. Στο γυάλινο σκεύος θα πρέπει ο πάτος του
σκεύους να καλύπτεται περίπου κατά 1/2 cm με
υγρό.
¡ Χαράξτε μια πέτσα σταυρωτά. Όταν γυρίσετε το ψη-
τό, προσέξτε, να είναι πρώτα η μεριά της πέτσας
κάτω.
¡ Όταν το ψητό είναι έτοιμο, θα πρέπει να ηρεμήσει
για ακόμη 10 λεπτά μέσα στον απενεργοποιημένο,
κλειστό χώρο μαγειρέματος. Έτσι κατανέμεται ο ζω-
μός του κρέατος καλύτερα. Τυλίξτε το ψητό ενδεχο-
μένως σε αλουμινόχαρτο. Στον αναφερόμενο χρόνο
μαγειρέματος, δε συμπεριλαμβάνεται ο χρόνος ηρε-
μίας.
¡ Το ψήσιμο και το μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος είναι
πιο άνετο. Μπορείτε να πάρετε το ψητό με το σκεύ-
ος ευκολότερα από τον χώρο μαγειρέματος και να
παρασκευάσετε τη σάλτσα απευθείας μέσα στο
σκεύος.
¡ Η ποσότητα του υγρού εξαρτάται από το είδος του
κρέατος και το υλικό του σκεύους και από τη χρήση
ή όχι ενός καπακιού. Όταν παρασκευάζετε κρέας
στην ψηλή φόρμα εμαγιέ ή στη σκούρα μεταλλική
ψηλή φόρμα, είναι απαραίτητο λίγο περισσότερο
υγρό απ’ ό,τι στο γυάλινο σκεύος.
¡ Κατά τη διάρκεια του ψησίματος εξατμίζεται το
υγρό στο σκεύος. Σε περίπτωση που χρειάζεται, προ-
σθέστε προσεκτικά καυτό υγρό.
Bekijk gratis de handleiding van Pitsos PHST49250, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Pitsos |
| Model | PHST49250 |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 6133 MB |