Pitsos PHST49250 handleiding

Handleiding

12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152/ 52

Afdrukken

Je bekijkt pagina 35 van 52

Έτσι πετυχαίνει el

35

Θέμα Συμβουλή

Όταν θέλετε να μαγει-

ρέψετε ένα κομμάτι κρέα-

τος με πέτσα, προχωρή-

στε με τα ακόλουθα βή-

ματα:

¡ Χαράξτε την πέτσα

σταυρωτά.

¡ Ψήστε το κομμάτι

κρέατος πρώτα με την

πέτσα προς τα κάτω.

Ο χώρος μαγειρέματος θα

πρέπει να παραμείνει κα-

τά το δυνατόν καθαρός.

¡ Παρασκευάστε το φα-

γητό σε μια κλειστή

ψηλή φόρμα σε υψη-

λότερη θερμοκρασία.

Ή:

¡ Χρησιμοποιήστε το τα-

ψί του γκριλ. Όταν

χρειάζεται, μπορείτε να

αγοράσετε εκ των

υστέρων το ταψί του

γκριλ ως ειδικό εξάρτη-

μα.

Το κρέας πρέπει να παρα-

μένει καυτό και ζουμερό,

π.χ. ροσμπίφ.

¡ Όταν το ψητό είναι

έτοιμο, αφήστε το να

ηρεμήσει για ακόμη 10

λεπτά μέσα στον απε-

νεργοποιημένο, κλειστό

χώρο μαγειρέματος.

Έτσι κατανέμεται ο ζω-

μός του κρέατος καλύ-

τερα. Στον αναφερόμε-

νο χρόνο μαγειρέμα-

τος, δε συμπεριλαμ-

βάνεται ο χρόνος ηρε-

μίας.

¡ Τυλίξτε το φαγητό μετά

το μαγείρεμα σε αλου-

μινόχαρτο.

Συμβουλές για παρασκευή με ελάχιστη

ακρυλαμίδη

Η ακρυλαμίδη είναι επικίνδυνη για την υγεία και δη-

μιουργείται, όταν παρασκευάζετε προϊόντα δημητρια-

κών ή πατάτας σε πολύ μεγάλη θερμότητα.

Φαγητό Συμβουλή

Γενικά ¡ Κρατάτε τους χρόνους μαγειρέματος

όσο το δυνατόν συντομότερους.

¡ Ροδοκοκκινίζετε τα φαγητά μέχρι να

αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα, μην

τα παραψήνετε.

¡ Χρησιμοποιείτε μεγάλα, χοντρά κομ-

μάτια φαγητού. Αυτά περιέχει λιγότερη

ακρυλαμίδη.

Ψήσιμο ¡ Ρυθμίστε την Επάνω/Κάτω θέρμανση το

μέγιστο στους 200°C.

¡ Ρυθμίστε τη μέγιστη θερμοκρασία στη

λειτουργία θερμού αέρα στους 180 °C.

Μπισκο-

τάκια

¡ Αλείψτε τα παρασκευάσματα και τα μπι-

σκοτάκια με αυγό ή κρόκο αυγού. Αυτό

μειώνει την παραγωγή της ακρυλαμίδης.

Τηγανη-

τές πα-

τάτες

φούρνου

¡ Μοιράστε τις τηγανητές πατάτες

ομοιόμορφα και σε μια στρώση πάνω

στο ταψί.

¡ Ψήνετε το λιγότερο 400 γρ. σε κάθε τα-

ψί, για να μη στεγνώσουν οι τηγανητές

πατάτες.

22.3 Επιλογή φαγητών

Συστάσεις ρύθμισης για πολλά φαγητά ταξινομημένα

ανά κατηγορία φαγητού.

Γλυκά και παρασκευάσματα

Συστάσεις ρύθμισης για γλυκά και παρασκευάσματα

Η θερμοκρασία και η διάρκεια ψησίματος εξαρτώνται

από την ποσότητα και τη σύσταση της ζύμης. Για αυτό

δίνονται στους πίνακες όρια τιμών. Ρυθμίστε πρώτα μια

μικρή διάρκεια. Εάν είναι απαραίτητο, ρυθμίστε την

επόμενη φορά μια μεγαλύτερη διάρκεια. Μια χαμηλότε-

ρη θερμοκρασία δίνει ένα πιο ομοιόμορφο ρόδισμα.

Συμβουλές για το ψήσιμο

Για την επίτευξη ενός καλού αποτελέσματος ψησίματος,

έχουμε συνοψίσει εδώ για εσάς συμβουλές.

Θέμα Συμβουλή

Ομοιόμορφο φούσκωμα

του γλυκού σας.

¡ Βουτυρώστε τη φόρμα

με σούστα μόνο στον

πάτο.

¡ Μετά το ψήσιμο, ξεκολ-

λήστε το γλυκό προσε-

κτικά με ένα μαχαίρι

από τη φόρμα ψησίμα-

τος.

Κανένα κόλημμα των μι-

κρών παρασκευασμάτων

κατά το ψήσιμο.

Αφήστε γύρω από κάθε

παρασκεύασμα μια ελάχι-

στη απόσταση από 2 cm.

Έτσι υπάρχει αρκετός

χώρος, για να φου-

σκώσουν τα παρα-

σκευάσματα και να ροδο-

κοκκινίσουν από όλες τις

πλευρές.

Διαπίστωση, εάν το γλυκό

είναι έτοιμο.

Τρυπήστε το γλυκό στο

ψηλότερο σημείο με μια

οδοντογλυφίδα. Όταν δεν

κολλά πλέον ζύμη πάνω

στην οδοντογλυφίδα, είναι

το γλυκό έτοιμο.

Ψήσιμο σύμφωνα με τη δι-

κή σας συνταγή.

Προσανατολιστείτε σε πα-

ρόμοια παρασκευάσματα,

που δίνονται στους πίνα-

κες ψησίματος.

Χρησιμοποιείτε φόρμες

ψησίματος από σιλικόνη,

γυαλί, συνθετικά υλικά ή

κεραμικό.

¡ Η φόρμα πρέπει να εί-

ναι ανθεκτική στη θερ-

μότητα μέχρι τους

250°C.

¡ Σε αυτές τις φόρμες

δε ροδοκοκκινίζουν τα

γλυκά τόσο πολύ.

12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152/ 52

Bekijk gratis de handleiding van Pitsos PHST49250, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.

Productinformatie

Andere merken in Niet gecategoriseerd