Handleiding
Je bekijkt pagina 37 van 40
Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής el
37
Λαχανικά
Μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται και να ανεβαίνουν μέσα
στα βάζα φυσαλίδες, κατεβάστε τη θερμοκρασία στους
120 έως 140 °C. Ανάλογα με το είδος των λαχανικών
περίπου για 35 έως 70 λεπτά. Απενεργοποιήστε μετά από
αυτό το χρόνο το φούρνο και εκμεταλλευτείτε την
υπόλοιπη θερμότητα.
Αφαίρεση των βάζων
Απομακρύνετε τα βάζα μετά το βράσιμο για συντήρηση
από το χώρο μαγειρέματος.
Προσοχή!
Μην τοποθετείτε τα ζεστά βάζα πάνω σε κρύα ή βρεγμένη
επιφάνεια εναπόθεσης. Μπορούν να ραγίσουν.
Φούσκωμα της ζύμης
Η ζύμη μαγιάς φουσκώνει αρκετά γρηγορότερα απ’ ό,τι
στη θερμοκρασία περιβάλλοντος και δε στεγνώνει.
Ξεκινήστε τη λειτουργία μόνο σε περίπτωση που ο χώρος
μαγειρέματος είναι εντελώς κρύος.
Αφήνετε πάντοτε την ζύμη μαγιάς να φουσκώσει δύο
φορές. Προσέξτε τα στοιχεία στους πίνακες για το 1ο και
το 2ο φούσκωμα (ζύμη στη
διαδικασία ωρίμανσηςκαι ώριμη
ζύμη).
Ζύμη στη διαδικασία ωρίμανσης
Βάλτε τη ζύμη σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ και
τοποθετήστε την πάνω στη σχάρα. Ρυθμίστε, όπως
αναφέρεται στον πίνακα.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας του φουσκώματος της
ζύμης μην ανοίξετε την πόρτα της συσκευής, επειδή
διαφορετικά διαφεύγει υγρασία. Μη σκεπάσετε τη
ζύμη.
Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας δημιουργούνται
υδρατμοί (συμπύκνωμα) και θαμπώνει το τζάμι της πόρτας.
Μετά το φούσκωμα της ζύμης σκουπίστε το χώρο
μαγειρέματος. Διαλύστε τα άλατα ασβεστίου με λίγο ξίδι
και σκουπίστε ξανά με καθαρό νερό.
Ώριμη ζύμη
Τοποθετήστε τα παρασκευάσματά σας στο ύψος
τοποθέτησης που αναφέρεται στον πίνακα.
Όταν
θέλετε να προθερμάνετε, η ωρίμανση της ζύμης
γίνεται εκτός της συσκευής σ’ ένα ζεστό μέρος.
Η θερμοκρασία και η διάρκεια φουσκώματος της ζύμης
εξαρτώνται από το είδος και την ποσότητα των υλικών της
συνταγής. Γι’ αυτό τα στοιχεία στον πίνακα των ρυθμίσεων
είναι ενδεικτικές τιμές.
Λαχανικά με κρύο αφέψημα σε βάζα του ενός λίτρου Από την έναρξη σχηματισμού φυ-
σαλίδων
Υπόλοιπη θερμότητα
Αγγούρια - περίπου 35 λεπτά
Κοκκινογούλια περίπου 35 λεπτά περίπου 30 λεπτά
Λαχανάκια Βρυξελλών περίπου 45 λεπτά περίπου 30 λεπτά
Φασόλια, γογγυλοκράμβη, κόκκινο λάχανο περίπου 60 λεπτά περίπου 30 λεπτά
Αρακάς περίπου 70 λεπτά περίπου 30 λεπτά
Φαγητό Εξαρτήματα / Μαγειρικό σκεύος Ύψος τοπο-
θέτησης
Τρόπος
ψησίμα-
τος
Βήμα Θερμοκρασία
σε °C
Διάρκεια
σε λεπτά
Ζύμη μαγιάς, ελαφριά Μπολ 2
^
1. -* 25-30
Ταψί γενικής χρήσης ή μακρόστενη
φόρμα
2
^
2. -* 10-20
Ζύμη μαγιάς, βαριά και πλούσια σε λιπαρά Μπολ 2
^
1. -* 60-75
Ταψί γενικής χρήσης ή μακρόστενη
φόρμα
2
^
2. -* 45-60
* Με % θερμάνετε μέχρι τους 50 °C
Bekijk gratis de handleiding van Pitsos PHSA39250, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Pitsos |
| Model | PHSA39250 |
| Categorie | Fornuis |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 7194 MB |
