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Español-14
POLLO A LA MOSTAZA Y MIEL CON CORTEZA PICANTE DE HOJUELAS DE
MAÍZ Y PACANAS
Ingredientes
1 taza de mostaza Dijon
½ taza de pacanas picadas 1 taza de miel
Spray antiadherente para sartén
3 libras de muslos y/o pechugas de pollo sin piel
Aceite de oliva para rociar
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 caja de 510 g de cereal de hojuelas de maíz,
pulsada en una procesadora de alimentos
hasta que las hojuelas estén desmenuzadas
Instrucciones
Mezcle la mostaza y la miel en un tazón mediano poco profundo. Cubra bien el pollo en ambos lados.
Mezcle la pimienta de cayena, las hojuelas de maíz y las pacanas en otro tazón poco profundo.
Rocíe la bandeja para hornear con spray antiadherente y coloque el pollo en la bandeja. Rocíe la
parte superior con aceite de oliva. Hornee a 375 °F (170 °C) durante 40 minutos o hasta que el pollo
alcance una temperatura interna de 170 °F (77 °C) y p15-ya no esté rosado en el centro.
PECHUGA DE PAVO ROSTIZADA CON VERDURAS AROMÁTICAS
Ingredientes
1 pechuga de pavo pequeña
2 tallos de apio, cortados en cubos de ¼ de
pulgada (6.35 mm) 2 dientes de ajo, pelados
1 limón en mitades
1 o 2 ramitas de romero fresco y tomillo fresco
Chile en polvo
1 cebolla pequeña, cortada en cubos de ¼ de
pulgada (6.35 mm) de sal kosher y pimienta
3 zanahorias pequeñas cortadas en cubos de
¼ de pulgada (6.35 mm) 1 ½ tazas de caldo
de pollo
Instrucciones
Precaliente el horno de encimera a 450 °F (230 °C). Espolvoree verduras en el fondo de una
bandeja para hornear de 11 pulgadas (279.4 mm) con lados de 1 ½ a 2 pulgadas (38.1 - 50.8 mm)
y cúbralas con una pechuga de pavo. Coloque el ajo y las hierbas debajo de la pechuga. Exprima
el limón sobre el pavo y condimente con chile en polvo, sal y pimienta. Cocine durante 25 minutos.
Reduzca la temperatura del horno a 325 °F (160 °C) y vierta el caldo en el fondo de la bandeja,
aproximadamente 1 pulgada (25.4 mm) por los lados de la bandeja. Continúe cocinando hasta que
los jugos de pavo salgan claros y alcance una temperatura interna de 180 °F (82 °C).
LOMO DE CERDO CON HIERBAS Y MOSTAZA CON PAPAS ROSTIZADAS
Ingredientes
1 paquete de lomo de cerdo, 1 ½ a 2 libras
5 dientes de ajo, pelados y picados
3 cucharadas de mostaza Dijon
6 papas Yukon Gold pequeñas, cortadas en
cuartos
3 cucharadas de romero fresco, sin tallo y picado
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de tomillo fresco, con tallo c1
cucharada de sal kosher, y adicionales para
papas
1 cucharadita de pimienta negra recién molida,
y adicionales para papas
Instrucciones
Precaliente el horno de encimera a 375 °F (190 °C). Cubra el cerdo con mostaza Dijon. En un
tazón pequeño, combine 2 cucharadas de romero, 2 cucharadas de tomillo, sal, pimienta y ajo.
Esparza sobre los lomos de cerdo y colóquelos en una fuente para hornear grande que se adapte
cómodamente al horno de encimera. Esparza las papas alrededor del cerdo y rocíe con aceite de
oliva. Espolvoree las papas con sal y pimienta, y 1 cucharada restante de romero y tomillo. Cocine
durante ½ hora o hasta que el lomo de cerdo p15-ya no esté rosado en el centro. Retire el cerdo,
cúbralo con papel de aluminio y apártelo. Revise las papas perforándolas con un tenedor para ver
si están tiernas y cocine durante 15 a 20 minutos adicionales si es necesario.
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Productinformatie
| Merk | Oster |
| Model | TSSTTV17MAFNS |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 3758 MB |
