Handleiding
Je bekijkt pagina 103 van 196
Sous-vide (vacuum) cooking
103
Food Added in advance [°F (°C)] [min]
Sugar Salt Medium* Done*
Meat
Duck breast, whole X 151 (66) 162 (72) 35
Saddle of lamb (on the bone) 136 (58) 144 (62) 50
Beef tenderloin, 1 1/2" (4cm)
thick
133 (56) 142 (61) 120
Beef sirloin, 1" (2.5cm) thick 133 (56) – 120
Pork tenderloin, whole X 145 (63) 153 (67) 60
temperature, duration
* Degree of doneness
The “Done” degree of doneness uses a higher core temperature than “Medium”. Results are
not the same as “Well done” in traditional roasting methods.
Bekijk gratis de handleiding van Miele DGC 7770 XL, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Miele |
| Model | DGC 7770 XL |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 12735 MB |
