Handleiding
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Entretien préventif
Bien que ce four ait été conçu pour poser le moins de
problème possible, une maintenance préventive et
périodique est essentielle pour maintenir une performance
de pointe. Il est nécessaire de maintenir les moteurs,
ventilateurs et contrôles électriques sans saleté, poussière
et débris afin d’assurer un bon refroidissement. La
surchauffe est nuisible à tous les composants mentionnés.
Les intervalles périodiques du nettoyage préventif peuvent
varier fortement en fonction de l’environnement sous
lequel fonctionne le four. Vous devez discuter du besoin
d’entretien préventif avec votre agence de service autorisée
afin d’établir un programme adéquat. Si vous avez des
questions que l’agence de service ne peut répondre,
veuillez communiquer avec le Service technique de
KitchenCare au (844) 724-2273.
DANGER
Déconnecter l’alimentation de courant avant de
faire l’entretien ou de nettoyer cet appareil. Protéger
l’alimentation afin qu’elle ne puisse être rétablie
accidentellement. Le non respect de ces consignes
risque d’entraîner la mort ou de graves blessures. Il y a
plus d’un point de connexion à l’alimentation lorsque
les fours sont empilés alors assurez-vous que tous les
interrupteurs sont à la position fermée avant de nettoyer
ou de faire l’entretien.
DANGER
Il incombe au propriétaire de l’appareil d’effectuer une
analyse des risques pour déterminer l’équipement de
protection individuel nécessaire et pour s’assurer que
la protection est suffisante pendant les procédures de
maintenance.
Pour maintenir une efficience maximale du four, tous les
volets d’air sur le four doivent être nettoyés régulièrement.
L’utilisation et le type de produit détermineront la
fréquence du nettoyage. La chaîne d’entraînement du
convoyeur doit être vérifiée lors du cycle de nettoyage
hebdomadaire afin de voir s’il s’est desserré. L’opération
avec une chaîne desserrée endommagera le moteur
d’entraînement du convoyeur.
Si le four ne fonctionne pas, vérifier que le disjoncteur
est bien actionné. Vérifier également les fusibles sur le
panneau de contrôle afin de s’assurer qu’ils sont en état
avant d’appeler l’agence de service autorisée. Le nom et le
numéro de téléphone de l’agence de service autorisée se
trouvent sur la plaque de données.
Avertissement
Laisser l’équipement chauffé refroidir avant
d’entreprendre un nettoyage, un service ou un
déplacement. L’appareil doit être froid au toucher et
déconnecter de la source d’alimentation.
Attention
Ne pas utiliser de nettoyants caustiques sur aucune
partie ni cavité du four. Utiliser des savons ou des
détergents doux, non abrasifs appliqués avec une
éponge ou un chiffon doux. Ne jamais utiliser d’outil
pointu ni rugueux sur aucune partie du four.
Nettoyage quotidien
1. Nettoyer les surfaces extérieures du four en l’essuyant
avec un détergent doux et de l’eau propre ou un
nettoyant commercial pour l’acier inoxydable.
2. Nettoyer les plateaux à miettes et les protections en
lavant avec une solution de détergent doux et en
rinçant avec de l’eau propre.
3. Nettoyer l’intérieur en balayant les particules libres,
puis laver avec une solution de détergent doux et
rincer avec de l’eau propre.
4. Nettoyer la courroie du convoyeur en essuyant avec
un chiffon propre ou en brossant avec une brosse
métallique souple. Lincoln catalogue n° 369217.
Les dépôts d’éclaboussures cuites, l’huile, la graisse ainsi
qu’une décoloration légère peuvent être éliminés de
l’extérieur du four avec l’un des nombreux nettoyants
commerciaux. Consulter votre fournisseur local.
Avertissement
Lorsque vous utilisez des solutions de nettoyage,
vérifiez qu’elles respectent les normes de santé locales
et nationales.
Section 4
Entretien
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Productinformatie
| Merk | Lincoln |
| Model | Impinger FASTBAKE |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 6285 MB |
