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Braten
Die besten Ergebnisse erzielen Sie im konventionellen Backofen oder mit der Umluftfunktion.
Tipps zum Braten
• Die besten Ergebnisse erzielen Sie mit leicht emaillierten Blechen, ofenfestem Glasgeschirr, Ton-
oder gusseisernem Kochgeschirr. Wenn Sie den Braten abdecken oder in Folie einwickeln, bleibt
der Bratensaft erhalten und der Backofen bleibt sauber.
• Wenn Sie den Braten nicht abdecken, verkürzt sich die Garzeit. Große Braten können direkt auf
den Grillrost aufs Backblech gelegt werden.
Beachten Sie: Die in den Tabellen angegebenen Temperaturbereiche und Bratzeiten sind Richtwerte
und können je nach Art, Größe und Qualität des Fleisches variieren.
• Beim Braten großer Fleischstücke kann es zu übermäßiger Dampfbildung und Kondensation
an der Ofentür kommen. Dies ist ein normales Phänomen und beeinträchtigt den Betrieb nicht.
Wischen Sie nach dem Garen die Backofentür und das Glas gründlich ab.
• Der Braten sollte regelmäßig kontrolliert und nach der Hälfte der Garzeit gewendet werden.
• Achten Sie beim Braten auf dem Grillrost darauf, dass der Rost richtig in das Backblech eingesetzt
wird, um den heruntertropfenden Saft und das Fett aufzufangen.
• Lassen Sie den Braten niemals im Ofen abkühlen, da sich sonst Kondenswasser bilden kann, das
wiederum zu Korrosion im Ofen führen kann.
Backofen-Modus
Konvektion
Ober-/Unterhitze
Fleischart
Gewicht
(Gramm)
Ebene Temp. (°C) Ebene Temp. (°C)
Bratzeit
(in Minuten)
Rind
Rinderlende 1000 2 210-230 2 200-220 100-120
Rinderlende 1500 2 210-230 2 200-220 120-150
Roastbeef, blutig 1000 2 230-240 2 220-230 30-40
Roastbeef
durchgegart
1000 2 230-240 2 220-230 40-50
Schwein
Schweinebraten
mit Schwarte
1500 2 190-200 2 170-180 140-160
Flank 1500 2 200-210 2 180-190 120-150
Flank 2000 2 190-210 2 170-200 150-180
Schweinelende 1500 2 210-230 2 200-220 120-140
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Productinformatie
| Merk | Klarstein |
| Model | Smart Slim |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 9522 MB |
