Iris Ohyama MS-2402 handleiding
Handleiding
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中華まん
角皿使用
水タンク確認
スチーム
自動メニュー
13
材 料
（4個分）
干ししいたけ●............2枚● たけのこ（水煮）●..... 40g
長ねぎ●..................... 40g● しょうが●................. 10g
豚ひき肉●.................. 90g
A
しょうゆ●............ 大さじ1● 酒●.....................大さじ
1
/
2
砂糖●.................大さじ
1
/
2
● ごま油●............... 大さじ1
塩・こしょう●........... 少々
B
薄力粉●..................... 50g● 強力粉●..................... 50g
ドライイースト●. . 小さじ
1● 砂糖●.............. 大さじ1
1
/
2
サラダ油●..........大さじ
1
/
2
●
ぬるま湯（40℃）..50mL
作りかた
1
干ししいたけは水でもどしてみじん切りに、たけ
のこ・長ねぎ・しょうがもみじん切りにしてボウ
ルに入れ、豚ひき肉とAも加えて、ねばりが出る
までよくまぜあわせ、4等分する。
※●しいたけのもどし汁は取っておき、他の料理
にお使いください。
2
別のボウルにBを入れて、粉っぽさがなくなるまで全体をよくまぜる。さらに、強力粉（分量外）をふった台の
上に取り出して、手のひらでこすりつけるようにしながら、なめらかになるまでこねる。
3
2
をなめらかな面が出るように丸め、サラダ油（分量外）を薄く塗ったボウルに入れる。
4
丸めた生地の表面に霧を吹き、ラップをして、角皿にのせて下段にセット、手動メニューの発酵 35℃で20分加
熱する。
5
発酵が終了したら、再度強力粉をふった台の上に取り出し、包丁かスケッパーで4等分して丸める。乾燥しないよ
うにラップをかけておく。
6
麺棒で軽くのばし、手のひらにのせ、中心が厚くなるように指で直径10cmにのばす。
※●のばした後も、乾燥しないようにラップをかけておき、一つずつ取り出しながら作ってください。
7
人差し指と親指で輪を作り、のばした生地をのせる。
8
具を中心にのせ、周囲の生地をつまんで閉じるようにしながらひだを作っていく。最後にひだを全部つまんでひ
ねり、口をしっかり閉じる。
9
8
をクッキングシートにのせ、角皿に並べる。下段にセットして自動メニュー「13」を選び、あたためスタート
を押す。
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Productinformatie
| Merk | Iris Ohyama |
| Model | MS-2402 |
| Categorie | Magnetron |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 22874 MB |
Caratteristiche Prodotto
| Apparaatplaatsing | Aanrecht |
| Inhoud (binnenkant) | 24 l |
| Soort bediening | Knoppen |
| Magnetronvermogen | 1450 W |
| Vermogen grill | 1380 W |
