Handleiding
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FR
• L’appareil est conçu uniquement pour cuire des aliments
(pour tous les types de pâtisseries, produits de boulange
-
rie et aliments): frais et surgelés ; pour reconditionner les
aliments réfrigérés et surgelés, pour cuire à la vapeur des
viandes, du poisson et des légumes, etc. Toute autre utili
-
sation peut endommager l’appareil ou causer des blessures
corporelles.
• L’utilisation de l’appareil à toute autre fin sera considérée
comme une mauvaise utilisation de l’appareil. L’utilisateur
sera seul responsable de l’utilisation inappropriée de l’ap
-
pareil.
Installation de mise à la terre
Cet appareil est classé en classe de protection I et doit être
raccordé à une terre de protection. La mise à la terre réduit
le risque de choc électrique en fournissant un fil d’évacuation
pour le courant électrique.
Cet appareil est équipé d’un cordon d’alimentation avec fiche
de mise à la terre ou de connexions électriques avec fil de mise
à la terre. Les connexions doivent être correctement installées
et mises à la terre.
Panneau de commande
Principaux symboles (Fig. 1 à la page 3)
A. MARCHE/ARRÊT
B. CONFIRMER / COMMENCER
C. ARRÊTER/ANNULER
D. Retour
E. Écran d’accueil
F. Fonction active (activée)
G. Fonction de désactivation (désactivée)
H. Augmentation de la valeur
I. Diminution de la valeur
J. Préchauffage / démarrage retardé terminé
Écrans généraux (Fig. 2 à la page 3)
A. Mode Veille
B. Écran d’accueil
C. Paramètres de fonctionnement
D. Fonction de refroidissement
E. Livre de recettes (programmes)
F. Paramètres généraux
Écran des paramètres de fonctionnement (Fig. 3 à la page 3)
A. Heure
B. Température
C. Humidification
D. Vitesse du ventilateur
E. Numéro de phase
F. Paramètres supplémentaires
G. Écran de réglage de l’heure
H. Écran de réglage de la température
Écran des paramètres supplémentaires (Fig. 4 à la page 4)
A. Démarrage différé
B. Préchauffage
C. Cycle avec sonde à noyau
D. Enregistrement du programme
E. Écran de réglage du départ différé
F. Écran de démarrage différé activé
G. Écran de réglage du préchauffage
H. Écran de préchauffage activé
I. Paramètres de fonctionnement avec sonde à noyau activé
J. Écran de réglage de la température à cœur
Écrans du cycle activé (Fig. 5 à la page 4)
A. Cycle standard
B. Cycle avec sonde à noyau
Livre de recettes (Fig. 6 à la page 4)
A. Choix du numéro de programme
B. Choix du programme -numéro sélectionné
C. Écran d’enregistrement du programme
Fonction de refroidissement
(Fig. 7 à la page 5)
Écran des réglages généraux (Fig. 8, page 5)
A. Date et heure
B. Modification des unités de la température affichée
C. USB -Importer/Exporter
D. Épreuve (en option)
E. Informations sur le système
F. Fonction HACCP
G. Écran de réglage de la date et de l’heure
H. Écran des unités changeantes °C / F
I. Écran d’exportation/importation
J. Écran d’activation de la fonction HACCP
Paramètres de fonctionnement
1. Temps de cuisson (Fig. 3A/3G) -de 1 minute à 11 heures
59minutes ou temps d’infini (∞)
2. Température de cuisson (Fig. 3B/3H) -30 °C-260 °C ( 86F
-518F)
3. Température centrale (Fig. 4C/4J) -1 °C-99 °C (33 °F -210 °F)
4. Humidification (Fig. 3C) -de OFF à 100 % (intervalles de
10%)
5. Vitesse du ventilateur (Fig. 3D) -1ou 2
Raccordement électrique
(Fig. 10 à la page 6)
• Dans la connexion permanente au secteur, un interrupteur
à pôle de protection doit être installé entre l’appareil et le
secteur avec une ouverture minimale entre les contacts
de surtension de catégorie III (4 000V), dimensionnée pour
la charge et conforme aux réglementations applicables
(disjoncteur automatique).
• L’interrupteur de la potence de protection utilisé pour la
connexion doit être facilement accessible lorsque l’appareil
est installé.
Raccordement à l’eau
• La température maximale de l’eau ne doit pas dépasser 30
°C.
• La pression de l’eau doit être comprise entre 100et 200kPa
(1-2bar). Si la pression dépasse 2bar, installez un réducteur
de pression en amont de l’appareil. Si la pression est infé
-
rieure à 1bar, utiliser la pompe pour augmenter la valeur
de pression.
• La dureté de l’eau doit être comprise entre 0,5 °f et 3 °f.
L’appareil doit être installé avec un adoucisseur d’eau pour
réduire la formation de tartre.
• Le tuyau d’évacuation de l’eau doit être raccordé par un si
-
phon adéquat. Si le tuyau de vidange est transporté vers une
distance de vidange au sol ouverte entre le tuyau et le point
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Productinformatie
| Merk | Hendi |
| Model | 219973 |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 23922 MB |
