Handleiding
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I. Paramètres de fonctionnement avec sonde à noyau activé
J. Écran de réglage de la température à cœur
Écrans du cycle activé (Fig. 5, page 4)
A. Cycle standard
B. Cycle avec sonde centrale
Livre de recettes (Fig. 6 à la page 5)
A. Choix du numéro de programme
B. Choix du programme -numéro sélectionné
C. Écran d’enregistrement du programme
Fonction de refroidissement
(Fig. 7 à la page 5)
Écran des réglages généraux (Fig. 8, page 6)
A. Date et heure
B. Modification des unités de la température affichée
C. Informations sur le système
D. Thème de couleur de l’affichage
E. USB -Importer/Exporter
F. Fonction HACCP
G. Écran de réglage de la date et de l’heure
H. Écran des unités changeantes °C / F
I. Écran de changement de couleur de l’affichage
J. Écran d’exportation/importation
K. Écran d’activation de la fonction HACCP
Paramètres de fonctionnement
1. Temps de cuisson (Fig. 3A/3G) -de 1 minute à 11 heures
59minutes ou temps à l’infini (∞)
2. Température de cuisson (Fig. 3B/3H) -30 °C-270 °C ( 86F
-518F)
3. Température centrale (Fig. 4C/4J) -1 °C-99 °C (33F -210F)
4. Humidification (Fig. 3C) -de OFF à 100 % (intervalles de
10%)
5. Vitesse du ventilateur (Fig. 3D) -1ou 2
Raccordement électrique
(Fig. 10, page 7)
• Lors de la connexion permanente au secteur, un interrup
-
teur à pôle de protection doit être installé entre l’appareil et
le secteur avec une ouverture minimale entre les contacts
de surtension de catégorie III (4 000V), dimensionnée pour
la charge et conforme aux réglementations applicables
(disjoncteur automatique).
• L’interrupteur de la potence de protection utilisé pour la
connexion doit être facilement accessible lorsque l’appareil
est installé.
Raccordement à l’eau
• La température maximale de l’eau ne doit pas dépasser 30
°C.
• La pression de l’eau doit être comprise entre 100et 200kPa
(1-2bar). Si la pression dépasse 2bar, installez un réducteur
de pression en amont de l’appareil. Si la pression est infé
-
rieure à 1bar, utiliser la pompe pour augmenter la valeur
de pression.
• La dureté de l’eau doit être comprise entre 0,5 °f et 3 °f.
L’appareil doit être installé avec un adoucisseur d’eau pour
réduire la formation de tartre.
• Le tuyau d’évacuation de l’eau doit être raccordé à travers
un siphon adéquat. Si le tuyau de vidange est transporté vers
une distance de vidange au sol ouverte entre le tuyau et le
point de décharge, il doit avoir des cales de 25 à 30mm. Une
décharge murale est également autorisée tant que le tuyau
de vidange maintient une pente stable de 4 à 5%.
Préparation avant utilisation
• Retirez tous les emballages de protection et les feuilles ou
rubans adhésifs.
• Vérifiez que l’appareil est en bon état et avec tous les ac
-
cessoires. En cas de livraison incomplète ou endommagée,
veuillez contacter immédiatement le fournisseur. Dans ce
cas, n’utilisez pas l’appareil.
• Nettoyez les accessoires et l’appareil avant utilisation (voir
==> Nettoyage et entretien).
• Assurez-vous que l’appareil est complètement sec.
• Placez l’appareil sur une surface horizontale, stable et résis
-
tante à la chaleur, sans risque d’éclaboussures d’eau. Mettez
l’appareil à niveau à l’aide de pieds réglables. Ne démontez
pas les pieds. Placez l’appareil uniquement sur un support
adapté -ne le placez pas sur le sol.
• Conservez l’emballage si vous avez l’intention de stocker
votre appareil à l’avenir.
• Conservez le manuel de l’utilisateur pour référence ulté
-
rieure.
REMARQUE! En raison des résidus de fabrication, l’appareil
peut émettre une légère odeur lors des premières utilisations.
Ceci est normal et n’indique aucun défaut ou danger. Assu
-
rez-vous que l’appareil est bien ventilé. Il est recommandé de
faire fonctionner un cycle vide pendant 40/50 minutes à une
température de 220/230 °C. De cette façon, toutes les odeurs
désagréables mais totalement normales dues au chauffage de
l’isolation thermique enveloppant la chambre de cuisson et le
silicone utilisé pour son étanchéité externe sont dissipées.
Mode d’emploi
• ATTENTION ! Éviter toute permanence prolongée sur les
surfaces en acier des aliments contenant des substances
acides (jus de citron, vinaigre, sel, etc.) qui provoquent une
détérioration par corrosion.
• Préchauffez l’appareil à chaque fois avant la cuisson pour
obtenir des performances optimales.
• Évitez d’ajouter du sel aux aliments dans la chambre de cuis
-
son.
Fonctionnement de BASE
• Pour mettre l’appareil sous tension (après avoir branché
l’alimentation électrique), réglez le bouton sur la position
«ON». Le bouton est placé sur le côté gauche de l’appareil
sous le bas (Fig. 9A, page 6) et est marqué par une plaque
spéciale (Fig. 9B). Tout d’abord, l’écran affiche les codes de
l’ordinateur, puis la date, l’heure et le symbole ON/OFF (Fig.
1A) s’allument et s’affichent en mode veille.
• Pour réactiver l’affichage, appuyer sur le symbole ON/OFF
-l’écran d’accueil s’affiche (Fig. 2B).
• Pour réactiver le mode veille, appuyez sur le symbole ON/
OFF. Le mode Veille s’active également automatiquement si
l’appareil ne fonctionne pas plus de 10minutes. L’affichage
n’affiche que la date, l’heure et le symbole ON/OFF (Fig. 2A).
• Pour choisir les principaux paramètres de fonctionnement,
appuyez sur le symbole de l’appareil (Fig. 2C). L’écran princi
-
pal des paramètres de fonctionnement s’affiche (Fig. 3). Pour
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Productinformatie
| Merk | Hendi |
| Model | 219942 |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 24851 MB |
