Gastroback Vital Mixer Pro 40986 handleiding

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Handleiding

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AVOCADO DRESSING

» 1 El Zitronensaft

» ½ Tasse Schmand

» 3 El Sahne

» 2 Tropfen Tabascosauce

» 1 Tl Honig

» 1 Avocado, geschält, ohne Stein und klein

geschnitten

» 1 Knoblauchzehe, geschält, fein geschnitten

Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und wählen

Sie »Mixen 1-12«. Verarbeiten Sie die Zutaten bis

sie cremig sind. Servieren Sie das Dressing zu Kar-

toffelsalat.

KRÄUTER DRESSING

» ¾ Tasse gemischte frische Kräuter (Petersilie,

Koriander, Minze, Schnittlauch, Rosmarin und

Basilikum)

» 1 Knoblauchzehe, geschält, fein geschnitten

» 2 El Oliven Öl

» 3 El Balsamico Essig

Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und wählen

Sie »Mixen 1-12«. Verarbeiten Sie die Zutaten bis

sie sich vermengt haben. Servieren Sie das Dressing

zu Lamm, Hühnerfleisch oder Fisch.

CREMIGE ZUCCHINI-SAUCE

» 2 Tl Öl

» 3 Zucchini, in Scheiben geschnitten

» 2 Zwiebeln, klein geschnitten

» 165 ml Sahne

» 60 g Butter, geschmolzen

» ½ Tasse frischer Parmesankäse, gerieben

» frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

» geriebene Muskatnuss

Erwärmen Sie das Öl in einer mittelgroßen Pfanne

und braten Sie die Zucchinischeiben und die Zwie-

beln für ca. 4-5 Minuten oder bis sie gar sind. Stel-

len Sie die Pfanne zur Seite bis die Zutaten abge-

kühlt sind. Geben Sie die abgekühlten Zutaten in

den Mixbehälter. Wählen Sie »Mixen 1-12« und

verarbeiten Sie die Zutaten bis sie sich vermengt

haben und cremig sind. Geben Sie dieses Gemisch

aus dem Mixbehälter zusammen mit den restlichen

Zutaten zurück in die Pfanne. Erwärmen Sie die

Zutaten bei leichter Hitze solange bis sie anfangen

zu köcheln. Servieren Sie die Sauce sofort warm zu

gekochten Nudeln.

Tipp: Ersetzen Sie die Zucchini durch 250 g Pilze

um eine Pilz-Sauce herzustellen.

WÜRZIGE PFIRSICH SAUCE

» 410 g Pfirsiche aus der Dose

» 125 ml Weißwein

» 2 Zehen Knoblauch, geschält und fein

geschnitten

» 2 Tl frischer, geriebener Ingwer

» 1 kleine rote Chili, fein geschnitten

» 1 El Zitronensaft

» 2 El süßer Sherry

» 2 El Honig

» 2 Tl helle Soja Sauce

Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und wählen

Sie »Mixen 1-12«. Verarbeiten Sie die Zutaten bis

sie cremig sind. Servieren Sie die Sauce zu Hähn-

chenfleisch oder Schwein.

SATAY SAUCE

» 2 Zehen Knoblauch, geschält

» 1 kleine Zwiebel, geschält und geviertelt

» 2 Tl Erdnussöl

» ½ Tasse geröstete Erdnüsse

» 1 kleine Chili, halbiert und ohne Kerne

» 165 ml Wasser

» 2 El Zitronensaft

» 1 El dunkle Soja Sauce

» 2 El Kokosnussmilch

» 1 Tl brauner Zucker

Geben Sie den Knoblauch und die Zwiebel in den

Mixbehälter und betätigen Sie die »Ice-Crush-Taste«

so oft, bis die Zutaten fein geschnitten sind. Erwär-

men Sie das Erdnussöl in einem Topf und braten Sie

den Knoblauch und die Zwiebeln darin solange,

bis diese leicht gebräunt sind. Die übrigen Zutaten

füllen Sie jetzt in den Mixbehälter und wählen Sie

die »Ice-Crush-Taste«. Verarbeiten Sie die Zutaten

bis sie cremig sind. Geben Sie diese Mischung im

Anschluss zum Knoblauch-Zwiebelgemisch in den

Topf und erwärmen Sie alle Zutaten. Servieren Sie

die Sauce sofort warm oder bewahren Sie die Sau-

ce abgedeckt im Kühlschrank auf.

Tipp: Satay Sauce dickt bei Lagerung nach. In die-

sem Fall vermengen Sie die Sauce mit ein bisschen

warmen Wasser.

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