Handleiding
Je bekijkt pagina 49 van 59
49
10.3.3 Tillagning med grillen
Värmen kommer ovanifrån. Nästan allt kött kan grillas, med undantag för magert viltkött och rätter
som köttbullar. Kött och fisk som ska grillas ska penslas lätt med olja och placeras på gallren.
Placeringen beror på fettinnehållet: ju lägre fettinnehåll desto närmare ska det placeras. Detta för att
förhindra att ytan bränns vid och att insidan inte blir tillräckligt tillagad.
Lämpligt för: relativt tunt kött; rostade smörgåsar.
Placera grillpannan på den nedersta nivån för att samla upp saft och fett. Häll ett glas vatten i
grillpannan för att förhindra rök som orsakas av fett som överhettas.
10.3.4 Tillagning med grill med fläkt
Genom att använda kombinationen av grill och fläkt.
Denna typ av tillagning gör det möjligt för värmen att tränga in gradvis i maten, även om ytan är
direkt exponerad för grillen.
Lämpligt för: tjockare kött, vildfågel.
10.3.5 Tillagning med kött och fisk
Kött som ska tillagas i ugnen bör väga minst 1kg. Mycket mört rött kött som ska tillagas rått
(som rostbiff, filé osv.) eller som ska vara väl stekt på utsidan och bevara all saftighet inuti kräver
tillagning vid höga temperaturer under kort tid (200–250°C).
Vitt kött, vildfågel och fisk kräver tillagning vid låga temperaturer (150–175°C).
Ingredienserna till såsen bör endast placeras i den ugnsfasta formen om tillagningstiden är kort,
annars ska de tillsättas under den sista halvtimmen. Kött kan placeras på en eldfast platta eller
direkt på gallret, under vilket droppbrickan måste placeras för att samla upp saften.
Tryck på köttet med en sked för att kontrollera om det är klart.
Om det är fast är det färdiglagat. Vänta i minst 15minuter efter tillagningen innan du skär upp
köttet för att undvika att köttsafterna rinner ut. Före servering kan tallrikar värmas i ugnen på låg
temperatur.
10.3.6 Bakning
Vispade smetar ska hänga vid skeden, eftersom överflödig vätska förlänger tillagningstiden.
Bakverk kräver måttliga temperaturer (vanligtvis mellan 150–200°C) och förvärmning (ca
10minuter). Öppna inte ugnsluckan förrän minst ¾ av tillagningstiden har förflutit.
Bruksanvisning
Bekijk gratis de handleiding van Witt Embrace 90 Hood MB, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Witt |
| Model | Embrace 90 Hood MB |
| Categorie | Fornuis |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 8345 MB |
