Vevor DTDB-50L-U handleiding

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ELABORACIÓNDELICORESDESTILADOS:

PREPARACIÓNPARALAFERMENTACIÓN

.Estos

concentracionesdealcohol

Recipientesdecerámicaoplásticoaptosparaalimentos.Esútiltener2omás

Elprocesosellevaacabodurantevariosdíasosemanas.Esposiblequedeseesmantenertu

,

trigo

,

CONSUMIRLOS.

Eldióxidodecarbonosaledelabebidaenformadeburbujas,dejandoatráselalcohol.•La

cerveza,lacervezatipoAleyelvinosonbebidasfermentadasqueestáncompletasenestepunto.

,

Procesode2etapas:FermentaciónydestilaciónETAPA1:FERMENTACIÓN

yotroslicores.Laspatatasseutilizanparacrearvodka.

Frutasarroz,azúcares,

vino,brandy,

ron•Puedeutilizarun

recipientegrandeaparteparafermentarLafermentación

brandy,origenwhisky.•El

siguientepasoesdestilarlosresultadosdelafermentación,loquedacomoresultadounamayor

Destiladordisponiblesoloparadestilar.Utilicevidriolimpio,aceroinoxidableo

porcada5galones(20L)de"puré"fermentado

,

Salidadedestilado

Contenedoresdisponibles.

yrefinamientodecolorysabores.Destilandoel

•Lavetodaslaspiezasconjabónlavavajillasyaguacalienteantesdeensamblar.

,

Lasprimerasonzasamenudosedenominan"cabezas"o"puntasdelanteras".NO

Elresultadoesunasegundavezqueseconcentraaúnmáselalcoholyla

claridad.•Lafermentacióneselprocesoporelcuallosmicroorganismos,generalmente

levaduras,•convierten(metabolizan)losazúcaresendióxidodecarbonoyalcohol.

etapa.Nonecesitanpasarporlasegundaetapa:ladestilación.•Sepuedenfermentaruna

granvariedaddealimentos.Loscerealescomoelmaíz,lacebadaoelcentenose

utilizanparamuchasbebidas,comolacervezayelwhisky.

ylamelazaseutilizaconmayorfrecuenciaparahacer

•Lafermentacióndebebidasenvinoocervezaeselprimerpasoparaluegoproducir

Lasprimeras4a7oz(100a200ml)delíquidoquesalendelcondensador.

,

16

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