Steba ED 80 Steel DELUXE handleiding
Handleiding
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Arbeitsplatz
Wichtig:
Das Gerät niemals auf oder neben eine heiße Oberfläche stel-
len (z.B. Herdplatte), sondern nur auf einer ebenen, stabilen und
temperaturbeständigen Unterlage betreiben. Es ist immer da-
rauf zu achten, dass sich keine entflammbaren Gegenstände in
der Nähe befinden.
Das Gerät nicht an die Tischkante stellen, damit es nicht von Kin-
dern berührt werden kann oder bei Berührung herunterfällt.
Allgemeine Informationen
Natürliche Konservierung von Obst und Gemüse durch Trocknung in 40°C - 70°C
warmen Luftstrom. Dadurch wird die Feuchtigkeit dem Lebensmittel entzogen. Die
Vitamine, Mineralien und Nährstoffe bleiben erhalten und der Geschmack wird in-
tensiviert. Nach dem Abkühlen gibt man die Lebensmittel in ein dicht schließendes
Behältnis und hat dann für längere Zeit Freude an dem Nahrungsmittel. Es ist darauf
zu achten, dass die Lebensmittel keine Restfeuchte enthalten, da diese sonst schim-
meln würden.
Verwendung
Dörrobst wie z. B. Bananenchips oder dünne Apfelscheiben sind gesunde Leckereien
zum Knabbern, jedoch bei Kleinkindern sollte man Vorsicht walten lassen. Bei So-
ßen, Suppen kann man das Dörrgemüse und die Dörrkräuter mit kochen. Ansonsten
weicht man das Dörrgemüse oder Dörrobst über Nacht ein.
Vorbereitung
Die Qualität des Trockenprodukts ist so gut wie die der Rohware. Deshalb verwenden
Sie nur gewaschenes und frisches Obst und Gemüse. Bitte keine überreifen Lebens-
mittel verwenden! Bei Früchten bitte Kerngehäuse, Stiele und Kerne entfernen (aus-
genommen Kirschen). Früchte nicht schälen.
Das Dörrgut in gleichmäßige Stücke schneiden – dünne Scheiben trocknen schnel-
ler. Um Verfärbungen zu vermeiden, die Früchte mit Zitronensaft einpinseln. Bitte
mit der Schnittseite nach oben auf den Auflagerost legen – die Lebensmittel dür-
fen nicht übereinander liegen und den Abstand zueinander so wählen, dass die Luft
ausreichend zirkulieren kann.
Da die Lebensmittel unterschiedlich trocknen, je Rost immer gleichartiges Obst oder
Gemüse auflegen. Man kann eine fertige Lage entnehmen und dann den Rest weiter
trocknen oder einen neu belegten Rost zum Trocknen hinzufügen.
Gemüse mit fester Struktur sollte für 2 Minuten in heißem Wasser blanchiert werden.
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Productinformatie
| Merk | Steba |
| Model | ED 80 Steel DELUXE |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 7787 MB |
