Russell Hobbs MaxiCook 22750-56 handleiding

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Russell Hobbs

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Handleiding

Carne

• Mentre arrostite, i succhi non schizzano e non evaporano, in tal modo il sapore e i valori nutritivi si

conservano. La dimensione e la forma del taglio, la sua qualità e la proporzione tra magro, grasso e

osso inﬂuiscono sui tempi di cottura. L'esperienza vi aiuterà presto ad individuare la cottura giusta.

• Evitate la carne con elevato contenuto di grasso, o eliminate il grasso in eccesso.

Pollame

• Lavate e asciugate il pollame e condite dentro e fuori.

• Fate rosolare la pelle nel suo grasso o in un po' di olio di cottura in una grande padella.

Pesce

• Per conservare sapore e consistenza, il pesce non deve cuocere a lungo.

• Ungete la base del recipiente antiaderente con burro o margarina.

• Pulite, tagliate e lavate il pesce. Asciugate e mettete nel recipiente antiaderente.

• Condite, spruzzate del succo di limone, poi aggiungete del brodo caldo, acqua o vino.

• Cospargete il pesce con un po' di burro e cuocete a temperatura bassa (1) per 2-3 ore.

Verdure

• Le verdure a cottura rapida, come i piselli e il mais surgelati, devono essere prima scongelati, poi

aggiunti mezz'ora prima della ﬁne della cottura.

• Le verdure a radice, a tuberi e a bulbi (carote, patate, cipolle) hanno bisogno di una cottura molto più

lunga rispetto alla carne, quindi tagliateli a fette, bastoncini o dadini di circa 5mm di spessore e

saltateli delicatamente per 2-3 minuti prima di aggiungerli nel recipiente antiaderente.

Legumi (fagioli, piselli e lenticchie)

• Bollite i fagioli secchi (ad es. fagioli rossi) per almeno 10 minuti prima di aggiungerli nella pentola

Slow Cooker. Sono velenosi se mangiati crudi o poco cotti.

• Mettete in ammollo i piselli e i fagioli per 8 ore (o tutta la notte) prima di cuocerli, in modo da

ammorbidirli.

• Non c'è bisogno di mettere in ammollo le lenticchie tutta la notte.

• Quando cucinate con il riso, usate almeno 150ml di liquido di cottura per ogni 100g di riso. Abbiamo

sperimentato che il riso “easy-cook” dà i risultati migliori.

• La pasta si scuoce nelle cotture lente. Se la vostra ricetta richiede della pasta, aggiungetela negli

ultimi 30-40 minuti di cottura.

Zuppa

• Gustose zuppe casalinghe possono essere preparate a fuoco lento cuocendole per tutto il giorno o

la notte.

• Rosolate la carne e le verdure in una padella.

• Se è necessario addensare, incorporate farina o amido di mais, poi aggiungete il brodo a poco a poco.

• Portate a ebollizione, condite a piacere e trasferite nel recipiente antiaderente.

• Non aggiungete latte prima dell'ultima mezz'ora di cottura. La panna o i rossi d'uovo possono essere

aggiunti poco prima di servire.

Budini

• Usate una ciotola termo-resistente per budini che si adatti al recipiente antiaderente senza toccare le

parti laterali.

• Riempire il recipiente antiaderente con acqua ﬁno a raggiungere a metà la ciotola.

Paté

• Preparate il paté come da ricetta e usate semplicemente il recipiente antiaderente a bagnomaria per

fornire la temperatura necessaria per preparare questo piatto.

PREPARAZIONE

1. Inserire la spina nella presa di corrente e accendere l'apparecchio.

2. Sulla schermata del display lampeggerà “ 88:88” 4 volte insieme a tutte le 3 spie.

3. Subito dopo, sulla schermata del display lampeggerà “----“ indicando che la Slow Cooker è in

modalità standby.

4. Mettere la carne e le verdure nella pentola e aggiungere il liquido di cottura bollente.

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