Russell Hobbs Explore Mini 22220-56 handleiding

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Russell Hobbs

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Handleiding

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RECETAS

h = puñado

c = diente

PESTO DE CILANTRO

2 h hojas de cilantro 60g de piñones

2 c de ajo 125ml aceite de oliva

60g queso Parmesano rallado

Procese el cilantro, el ajo, los piñones y la mitad del aceite hasta obtener una

consistencia suave. Póngalo en un bol mayor. Mezcle el queso Parmesano. Añada

aceite para modiﬁcar la consistencia: Para mojar: espesa Para cobertura: media Para

salsa para pasta: clara

SALSA AGRIDULCE

15ml de salsa de soja 2 chalotes

1 pedazo pequeño de jengibre, pelado 5ml de mostaza

10ml de vinagre de vino blanco 1 c de ajo

5ml de puré de tomate

Procese todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea. Servir

con pollo o pescado, o como salsa.

SALSA DE ACEITUNAS NEGRAS Y ANCHOAS

125g aceitunas negras deshuesadas 30g de ﬁletes de anchoas, sin aceite

25g de alcaparras, sin líquido 75ml aceite de oliva

15ml de brandy (opcional) pimienta negra

Reserve la mitad del aceite. Procese todo lo demás. Añada aceite para modiﬁcar la

consistencia: Para tapenade: espesa Para salsa para pasta: clara Sazone con

pimienta negra fresca molida.

SALSA DE TOMATE CON VERDURAS

¼ chile rojo (sin semillas) ½ cebolla

½ pimiento rojo 400g tomates (en conserva)

½ pimiento verde 1 c de ajo

60ml de puré de tomate 1 h perejil

8ml aceite de oliva 2.5g sal

Coloque las cuchillas. Trocee la cebolla, los pimientos rojos y verdes, el ajo, el chile y

el perejil en trozos grandes. Añada los tomates, aceite de oliva, el tomate triturado y

la sal. Amase durante 5 segundos.

SALSA DE RÁBANO PICANTE Y MANZANA

1 manzana, pelada y rallada 125ml de nata doble

45g de pasta de rábano 5g de paprika

Monte la nata. Póngalo en un bol mayor. Incorpore a los demás ingredientes.

Sazone con pimienta negra fresca molida. Servir con carne de ternera o salchichas.

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