Russell Hobbs CycloFry 22100-56 Handleiding (108 Pagina's)

Handleiding

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FONDENTI DI ARANCIA AL CIOCCOLATO 6 Porzioni

Tempo di preparazione: 45 minuti compreso il tempo per mettere in frigo

Tempo di cottura: 15 minuti

Apparecchiatura: 6 formine.

• 200 g di cioccolato fondente (con almeno

il 54% di cacao)

• 200 g di burro non salato

• 50 g di burro non salato, fuso

• 140 g di zucchero extra-ne

• 4 uova grandi

• 100 g di farina semplice

• 20 g di cacao in polvere e altro in più da

spolverare

• 5 g di lievito in polvere

• Scorza di 2 arance

1. Mettere le formine su un vassoio e spennellare la parte interna con parte del burro fuso con movimenti verso l’alto. Mettere le formine

in frigo per 5 minuti e ripetere il procedimento con più burro. Mettere un po’ di cacao in polvere in ogni formina e ruotare le formine

no a quando il rivestimento di burro risulta coperto uniformemente con il cacao in polvere. Battere con le dita per eliminare ogni

eccesso di cacao in polvere.

2. Sciogliere lentamente cioccolato, burro e aggiungere la scorza di arancia. Sbattere separatamente lo zucchero e le uova insieme no a

quando formano un impasto chiaro e soce. Togliere la scorza di arancia dalla miscela di cioccolato. Unire uova e zucchero alla

miscela di cioccolato.

3. Setacciare la farina, il cacao in polvere e il lievito in polvere. Incorporare nella miscela di cioccolato no a quando il composto appare

ben amalgamato.

4. Dividere la miscela fra le formine e mettere in frigo per almeno 20 minuti.

5. Selezionare la modalità Arrosto/Cottura al forno. Mettere la griglia nella ciotola in posizione bassa e scaldare per 2 minuti. Mettere

accuratamente i fondenti sulla griglia e impostare il tempo a 12-13 minuti. Cuocere no a quando la parte superiore inizia a formare

una crosta e i fondenti iniziano a uscire dai lati delle formine.

6. Finita la cottura, lasciare riposare per 1 minuto prima di servire.

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