Royal Catering RCWCM-05 handleiding
Handleiding
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• “Low V” – valor de advertencia de bajo voltaje.
• “V.correction” – corrección de voltaje.
3.3.3 Preparación de crema batida
NOTA: la máquina debe lavarse y secarse antes o después de cada uso. Es muy
recomendable mezclar manualmente la nata en el recipiente de la nata cada 2
horas, para que la grasa se distribuya uniformemente en su interior.
• Vierta la crema previamente enfriada en el recipiente de la crema. Se
recomienda nata con un contenido graso entre el 30-35%. La crema debe
conservarse refrigerada y a temperatura entre 2 y
8ºC
.
• Ajuste la válvula reguladora de temperatura del aire en la posición
adecuada según los diferentes tipos de crema (generalmente se
recomienda entre 3 y 5; consulte el capítulo “Ajuste de la válvula
reguladora de aire”). Presione el botón de lavado y cuando salga crema
líquida apague la función de limpieza.
• Presione el botón “auto”, la máquina inicia la refrigeración y el
enfriamiento. Cuando alcance la temperatura establecida y el ícono del
botón “auto” deje de parpadear, presione el botón
“pequeño/mediano/grande” o el botón manual para preparar porciones
de crema batida.
3.3.4 Ajuste de la válvula de regulación de aire
NOTA: La configuración de la válvula de ajuste de aire depende del contenido de
grasa de la crema vertida y requiere consistencia. La nata con un contenido de
grasa superior al 32 % necesita un menor suministro de aire. La nata con un
contenido de grasa inferior al 30 % requiere un mayor aporte de aire.
• El perno de la válvula de ajuste de aire se encuentra en la parte superior
de la válvula (consulte la descripción de las piezas)
• Si la crema es demasiado líquida, la válvula de ajuste de aire debe
ajustarse lentamente.
hasta alcanzar la consistencia requerida.
• Si la crema salpica o está demasiado dura o se derrama, se debe cerrar la
válvula de ajuste de aire.
• Las partes superior e inferior de la válvula reguladora de aire deben
mantenerse limpias. Si la válvula de ajuste de aire está sucia, la crema no
se batirá debido al suministro de aire insuficiente.
3.4.
Limpieza y mantenimiento
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Productinformatie
| Merk | Royal Catering |
| Model | RCWCM-05 |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 31893 MB |
