Proline VH334T handleiding

Handleiding

123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172/ 72

Afdrukken

Je bekijkt pagina 20 van 72

CONSEILSDECUISSON

Lorsquelesalimentsarriventàébullition,baissezlatempérature.

• Lacuissonaveccouverclepermetderetenirlachaleuretdoncde

réduireletempsde cuisson etéconomiserl’énergie.

• Minimisezlesquantitésdegraisseetdeliquideafinderéduireles

tempsdecuisson.

• Commencezlacuissonàunetempératureélevée,puisbaissez‐la

unefoislesalimentschauffésuniformément.



Mijoter,cuireduriz

• Mijoterconsisteàfairecuireendessousdupointd’ébullition,aux

alentoursde85˚C,lorsquelesbullesnemontent

qu’occasionnellementàlasurfaceduliquidedecuisson.Cette

méthodepermetderéaliserdessoupesdélicieusesetdesragoûts

trèstendres,carlessaveurspeuventsedéveloppersansque

l’alimentnesoittropcuit.Lessaucesàbased’œufetépaissiesàla

farinedoiventégalementcuireendessousdupointd’ébullition.

• Certainestâches,commeparexemplelacuissondurizpar

absorption,peuventnécessiterunetempératureplusélevéequela

plusbasse,afind’assurerunecuissonuniformedansletempsde

cuissonrecommandé.



Saisirunsteak

Pourdessteaksjuteuxetsavoureux:

1. Laissez la viande à température ambiantependantenviron20

minutesavantlacuisson.

2. Faiteschaufferunepoêleàfondépais.

3. Badigeonnezlessteaksdesdeuxcôtésavecdel’huile.Mettez

quelquesgouttesd’huiledanslapoêlechaude,puismettez

délicatementlaviandedessus.

4. Netournezlesteakqu’uneseulefoisaucoursdelacuisson.Le

tempsdecuissonexactdépenddel’épaisseurdessteaksetdu

degrédecuissonsouhaité.Letempspeutdoncvarierde2à8

minutesparcôté.Pressezlesteakpourvoirs’ilestcuit;puisilest

ferme,plusilestcuit.

FR

20

123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172/ 72

Bekijk gratis de handleiding van Proline VH334T, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.

Productinformatie

Gerelateerde producten van Proline (Fornuis)

Handleiding bekijken

Proline PGH4IX

Fornuis - handleiding

Handleiding bekijken

Proline VH20T

Fornuis - handleiding

Andere merken in Fornuis