Prixton KR250 handleiding
Handleiding
Je bekijkt pagina 58 van 64
Recepten
Linza Broodjes
Ingrediënten: 30g lijnzaad, 40g water, 250g broodmeel, 3g droge gist, 30g suiker, 3g zout,
10g melkpoeder, 20g boter, 15g vloeibaar ei.
Bereidingswijze: Laat de 30g lijnzaad 12 uur in 40g water weken. Doe 250g broodmeel, 3g
droge gist, 30g suiker, 3g zout, 10g melkpoeder en 150g water in een mengkom. Gebruik de
deeghaak en meng op standen 1-6 tot een deeg ontstaat. Voeg 20g boter toe en kneed
verder tot het deeg soepel is. Voeg de gewekte lijnzaad toe en kneed goed door. Dek het
deeg af met plasticfolie en laat het op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld
is. Kneed het deeg opnieuw, haal het uit de kom en verdeel het in zes broodjes. Maak de
broodjes rond, dek ze af en laat ze op 38°C 1 uur rijzen. Na de rijs, bestrijk je de bovenkant van
de broodjes met het vloeibare ei, plaats ze op de op één na onderste bakplaat van de
voorverwarmde oven, zet de boven- en onderwarmte op 180°C en bak 20 minuten. Haal uit
de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Toastbrood
Ingrediënten: 270g hoge-glutenmeel, 30g lage-glutenmeel, 1 ei, 3g zout, 55g suiker, 4g gist,
80g vloeibare room, 10g melkpoeder, 90g water.
Bereidingswijze: Doe alle ingrediënten in een mengkom, gebruik de deeghaak en meng op
standen 1-6 tot een deeg ontstaat. Laat het deeg op een warme plaats rijzen tot het in
volume verdubbeld is. Kneed opnieuw, haal het uit de kom en verdeel het in 3 porties. Dek
het deeg af met plasticfolie en laat 15 minuten rusten. Neem een portie en rol deze uit in de
vorm van een tong. Vouw beide zijden naar het midden en rol van onder naar boven. Herhaal
dit voor de drie porties, dek ze af met plasticfolie en laat 15 minuten rusten. Plaats de drie
porties in een bakvorm voor de tweede rijs tot ze 80% van de hoogte van de vorm bereiken.
Stel de oven in op boven- en onderwarmte op 170°C en bak 40 minuten. Haal uit de vorm en
laat afkoelen op een rooster.
Thuisgemaakte Pizza
Ingrediënten: 170g hoge-glutenmeel, 100g water, 1.5g eetbaar zout, 15g witte suiker, 2g gist,
15g boter en enkele ingrediënten voor de topping.
Bereidingswijze: Doe 170g hoge-glutenmeel, 100g water, 1.5g zout, 15g suiker en 2g gist in
een mengkom. Meng met de deeghaak op standen 1-6. Voeg de boter toe en kneed verder
tot een elastisch deeg dat dun uitgerold kan worden. Laat het deeg op een warme plaats
rijzen tot het in volume verdubbeld is. Bereid ondertussen de ingrediënten voor de topping
voor en zet ze apart. Kneed het deeg opnieuw, neem de helft van het deeg en vorm een
cirkel. Laat 5 minuten rusten en rol het uit tot de maat van de pizzabakplaat. Plaats het deeg
op de plaat en druk de randen aan met je handen. Gebruik een vork om kleine gaatjes in het
deeg te prikken. Stel de oven in op boven- en onderwarmte, voorverwarm naar 200°C.
Bestrijk de bodem van de pizzabakplaat met olijfolie, verspreid een laag pizzasaus en strooi
wat mozzarella en geraspte ui over het deeg. Plaats de bakplaat in de tweede laag van de
voorverwarmde oven en bak 8 minuten. Haal de bakplaat uit de oven, voeg een laag spek
toe en eventueel andere favoriete ingrediënten en toppings. Plaats opnieuw in de
voorverwarmde oven en bak 15 minuten of tot de kaas gesmolten is en de korst goudbruin is.
58
Bekijk gratis de handleiding van Prixton KR250, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Prixton |
| Model | KR250 |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 6970 MB |
