Handleiding
Je bekijkt pagina 38 van 40
el Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής
38
Φούσκωμα της ζύμης
Η ζύμη μαγιάς φουσκώνει αρκετά γρηγορότερα απ’ ό,τι
στη θερμοκρασία περιβάλλοντος και δε στεγνώνει.
Ξεκινήστε τη λειτουργία μόνο σε περίπτωση που ο χώρος
μαγειρέματος είναι εντελώς κρύος.
Αφήνετε πάντοτε την ζύμη μαγιάς να φουσκώσει δύο
φορές. Προσέξτε τα στοιχεία στους πίνακες για το 1ο και
το 2ο φούσκωμα (ζύμη στη
διαδικασία ωρίμανσηςκαι ώριμη
ζύμη).
Ζύμη στη διαδικασία ωρίμανσης
Βάλτε τη ζύμη σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ και
τοποθετήστε την πάνω στη σχάρα. Ρυθμίστε, όπως
αναφέρεται στον πίνακα.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας του φουσκώματος της
ζύμης μην ανοίξετε την πόρτα της συσκευής, επειδή
διαφορετικά διαφεύγει υγρασία. Μη σκεπάσετε τη
ζύμη.
Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας δημιουργούνται
υδρατμοί (συμπύκνωμα) και θαμπώνει το τζάμι της πόρτας.
Μετά το φούσκωμα της ζύμης σκουπίστε το χώρο
μαγειρέματος. Διαλύστε τα άλατα ασβεστίου με λίγο ξίδι
και σκουπίστε ξανά με καθαρό νερό.
Ώριμη ζύμη
Τοποθετήστε τα παρασκευάσματά σας στο ύψος
τοποθέτησης που αναφέρεται στον πίνακα.
Όταν
θέλετε να προθερμάνετε, η ωρίμανση της ζύμης
γίνεται εκτός της συσκευής σ’ ένα ζεστό μέρος.
Η θερμοκρασία και η διάρκεια φουσκώματος της ζύμης
εξαρτώνται από το είδος και την ποσότητα των υλικών της
συνταγής. Γι’ αυτό τα στοιχεία στον πίνακα των ρυθμίσεων
είναι ενδεικτικές τιμές.
Ξεπάγωμα
Κατάλληλο για το ξεπάγωμα των κατεψυγμένων φρούτων,
λαχανικών και παρασκευασμάτων. Ξεπαγώνετε τα
πουλερικά, το κρέας και το ψάρι καλύτερα στο ψυγείο. Δεν
είναι κατάλληλο για τούρτες με κρέμα και σαντιγί.
Χρησιμοποιείτε για το ξεπάγωμα τα ακόλουθα ύψη
τοποθέτησης:
■ 1 σχάρα: ύψος 2
■ 2 σχάρες: ύψος 3+1
Συμβουλή: Τα λεπτά καταψυγμένα κομμάτια ή τα
κομμάτια σε μερίδες ξεπαγώνουν γρηγορότερα, απ’ ό,τι τα
καταψυγμένα σε μπλοκ.
Βγάλτε τα κατεψυγμένα τρόφιμα από τη συσκευασία και
τοποθετήστε τα μέσα σ’ ένα κατάλληλο μαγειρικό σκεύος
επάνω στη σχάρα.
Γυρίστε ή ανακατέψτε τα φαγητά ενδιάμεσα μία έως δύο
φορές.
Τα μεγάλα κομμάτια πρέπει να τα γυρίσετε πολλές
φορές.Εάν χρειαστεί, κόψτε το φαγητό ενδιάμεσα σε
μικρότερα κομμάτια ή βγάλτε τα ήδη ξεπαγωμένα κομμάτια
από τη συσκευή.
Αφήστε το ξεπαγωμένο φαγητό να ηρεμήσει ακόμη 10 έως
30 λεπτά στην απενεργοποιημένη συσκευή, για την
ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας.
Φαγητό Εξαρτήματα / Μαγειρικό σκεύος Ύψος τοπο-
θέτησης
Τρόπος
ψησίμα-
τος
Βήμα Θερμοκρασία
σε °C
Διάρκεια
σε λεπτά
Ζύμη μαγιάς, ελαφριά Μπολ 2
^
1. -* 25-30
Ταψί γενικής χρήσης ή μακρόστενη
φόρμα
2
^
2. -* 10-20
Ζύμη μαγιάς, βαριά και πλούσια σε λιπαρά Μπολ 2
^
1. -* 60-75
Ταψί γενικής χρήσης ή μακρόστενη
φόρμα
2
^
2. -* 45-60
* Με % θερμάνετε μέχρι τους 50 °C
Κατεψυγμένα τρόφιμα Εξαρτήματα Ύψος Τρόπος
ψησίμα-
τος
Θερμοκρασία
Π.χ. τούρτες με σαντιγί, τούρτες με κρέμα βουτύρου, τούρτες με γλάσο σοκολά-
τας ή άσπρο γλάσο, φρούτα, κοτόπουλα, λουκάνικα και κρέας, ψωμί και ψωμά-
κια, γλυκά και άλλα παρασκευάσματα
Σχάρα 2
›
Ο διακόπτης επιλογής θερμοκρα-
σίας παραμένει κλειστός
Bekijk gratis de handleiding van Pitsos PHSA39350, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Pitsos |
| Model | PHSA39350 |
| Categorie | Fornuis |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 7277 MB |
