Handleiding
Je bekijkt pagina 34 van 40
el Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής
34
Για το μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος σοτάρετε το κρέας
προηγουμένως κατά βούληση. Προσθέστε στη σάλτσα
νερό, κρασί, ξίδι ή κάτι παρόμοιο. Ο πάτος του μαγειρικού
σκεύους πρέπει να καλύπτεται περίπου κατά 1-2 cm.
Ψάρι
Το ολόκληρο ψάρι δε χρειάζεται να γυρίσει. Τοποθετείτε το
ολόκληρο ψάρι στη θέση κολύμβησης, με το ραχιαίο
πτερύγιο προς
τα επάνω, μέσα στο χώρο μαγειρέματος.
Μια κομμένη πατάτα ή ένα μικρό ανοιχτό δοχείο στην
κοιλιά του ψαριού προσφέρει σταθερότητα.
Εάν το ψάρι είναι έτοιμο, το αναγνωρίζετε, όταν το ραχιαίο
πτερύγιο μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα.
Προσθέστε για το άχνισμα δύο έως τρεις κουταλιές υγρό
και λίγο χυμό λεμονιού ή ξίδι στο
μαγειρικό σκεύος.
Πουλερικά
Κρέας
Φαγητό Εξαρτήματα / Μαγειρικό
σκεύος
Ύψος τοποθέ-
τησης
Τρόπος
ψησίμα-
τος
Θερμοκρασία
σε °C
Διάρκεια σε λε-
πτά
Κοτόπουλο, 1,3 κιλά Σχάρα 2
#
200-220 60-70
Μικρά κομμάτια κοτόπουλου, από 250 γρ. Σχάρα 3
#
220-230 30-35
Μικρά κομμάτια κοτόπουλου, νάγκετς, κατεψυγμένα Ταψί γενικής χρήσης 3
%
190-210 20-25
Πάπια, 2 κιλά Σχάρα 2
#
190-210 100-110
Στήθος πάπιας, μισοψημένο από 300 γρ. Σχάρα 3
#
240-260 30-40
Χήνα, 3 κιλά Σχάρα 2
#
170-190 120-140
Μπούτια χήνας, από 350 γρ. Σχάρα 3
#
220-240 40-50
Μικρή γαλοπούλα, 2,5 κιλά Σχάρα 2
#
180-200 80-100
Στήθος γαλοπούλας, χωρίς κόκκαλα, 1 κιλό Μαγειρικό σκεύος κλειστό 2
%
240-260 80-100
Μπούτι γαλοπούλας, με κόκκαλο, 1 κιλό Σχάρα 2
#
180-200 90-100
Φαγητό Εξαρτήματα / Μαγειρικό σκεύ-
ος
Ύψος τοπο-
θέτησης
Τρόπος
ψησίμα-
τος
Βήμα Θερμοκρα-
σία σε °C
Διάρκεια
σε λεπτά
Χοιρινό ψητό χωρίς πέτσα, π.χ. σβέρκος, 1,5 κιλά Μαγειρικό σκεύος ανοιχτό 1
#
- 180-200 140-160
Χοιρινό ψητό με πέτσα, π.χ. σπάλα, 2 κιλά Μαγειρικό σκεύος ανοιχτό 1
#
- 170-190 190-200
Χοιρινό φιλέτο, 1,5 κιλά Μαγειρικό σκεύος ανοιχτό 2
%
- 190-210 130-140
Χοιρινές μπριζόλες, 2 cm χοντρές Σχάρα 4
$
- 3 20-25**
Βοδινό φιλέτο, μισοψημένο, 1 κιλό Μαγειρικό σκεύος ανοιχτό 3
%
- 210-220 45-55
Βοδινό καπαμάς, 1,5 κιλά Μαγειρικό σκεύος ανοιχτό 2
"
- 200-220 100-120
Ροσμπίφ, μέτριο, 1,5 κιλά Μαγειρικό σκεύος ανοιχτό 2
#
- 200-220 60-70
Μπιφτέκι, 3-4 cm χοντρό Σχάρα 4
$
- 3 25-30**
Μοσχαράκι ψητό, 1,5 κιλά Μαγειρικό σκεύος ανοιχτό 2
%
- 180-200 120-140
Μοσχαρίσιο κότσι, 1,5 κιλά Μαγειρικό σκεύος ανοιχτό 2
%
- 210-230 130-150
Αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκκαλα, μισοψημένο,
1,5 κιλά
Μαγειρικό σκεύος ανοιχτό 2
#
- 170-190 70-80*
Αρνίσια πλάτη με κόκκαλα, μισοψημένη, 1,5 κιλά Σχάρα 2
#
- 180-190 45-55*/**
Λουκάνικα σχάρας Σχάρα 3
$
- 3 20-25**
Ψητός κιμάς, 1 κιλό Μαγειρικό σκεύος ανοιχτό 2
#
- 170-180 70-80
* Χωρίς γύρισμα
** Τοποθετήστε το ταψί γενικής χρήσης στο ύψος τοποθέτησης 1
Bekijk gratis de handleiding van Pitsos PHSA39350, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Pitsos |
| Model | PHSA39350 |
| Categorie | Fornuis |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 7277 MB |
