Handleiding
Je bekijkt pagina 35 van 40
Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής el
35
Βράσιμο συντήρησης
Για το βράσιμο συντήρησης πρέπει τα βάζα και τα
λαστιχένια δακτυλίδια να είναι καθαρά και όχι χαλασμένα.
Χρησιμοποιείτε κατά το δυνατόν βάζα του ιδίου μεγέθους.
Τα στοιχεία στους πίνακες ισχύουν για στρογγυλά βάζα του
ενός λίτρου.
Προσοχή!
Μη χρησιμοποιείτε μεγαλύτερα ή ψηλότερα βάζα. Τα
καπάκια μπορούν να σπάσουν.
Χρησιμοποιήστε μόνο πολύ
καλής ποιότητας φρούτα και
λαχανικά. Πλύντε τα πολύ καλά.
Οι χρόνοι που αναφέρονται στους πίνακες είναι ενδεικτικές
τιμές. Οι χρόνοι μπορούν να επηρεαστούν από τη
θερμοκρασία του περιβάλλοντος, τον αριθμό των βάζων,
την ποσότητα και τη θερμότητα του περιεχομένου των
βάζων. Προτού αλλάξετε τη θερμοκρασία ή
απενεργοποιήσετε, ελέγξτε, εάν μέσα
στα βάζα
σχηματίζονται φυσαλίδες.
Προετοιμασία
1. Γεμίστε τα βάζα, αλλά όχι πάρα πολύ.
2. Καθαρίστε τα χείλη των βαζών, πρέπει να είναι καθαρά.
3. Τοποθετήστε σε κάθε βάζο ένα βρεγμένο λαστιχένιο
δακτυλίδι και ένα καπάκι.
4. Κλείστε ερμητικά τα βάζα με τα κλιπ.
Μην τοποθετείτε περισσότερα από έξι βάζα μέσα στο χώρο
μαγειρέματος.
Ρύθμιση
1. Τοποθετήστε το ταψί γενικής χρήσης στο ύψος 2.
Τοποθετήστε τα βάζα κατά τέτοιον τρόπο, ώστε να μην
έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
2. Αδειάστε ½ λίτρο νερό (περ. 80 °C) στο ταψί γενικής
χρήσης.
3. Κλείστε την πόρτα του φούρνου.
4. Ρυθμίστε την κάτω θέρμανση $.
5. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 170 - 180 °C.
Βράσιμο συντήρησης
Φρούτα
Μετά από περίπου 40 μέχρι 50 λεπτά, ανεβαίνουν σε
σύντομα χρονικά διαστήματα φυσαλίδες. Απενεργοποιήστε
το φούρνο.
Μετά από 25 έως 35 λεπτά υπόλοιπης θερμότητας, βγάλτε
τα βαζάκια από το χώρο μαγειρέματος. Εάν τα αφήσετε να
κρυώσουν περισσότερο μέσα στο χώρο μαγειρέματος,
μπορούν να δημιουργηθούν μικρόβια, που προκαλούν το
ξίνισμα των βρασμένων για συντήρηση φρούτων.
Λαχανικά
Μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται και να ανεβαίνουν μέσα
στα βάζα φυσαλίδες, κατεβάστε τη θερμοκρασία στους
120 έως 140 °C. Ανάλογα με το είδος των λαχανικών
περίπου για 35 έως 70 λεπτά. Απενεργοποιήστε μετά από
αυτό το χρόνο το φούρνο και εκμεταλλευτείτε την
υπόλοιπη θερμότητα.
Αφαίρεση των βάζων
Απομακρύνετε τα
βάζα μετά το βράσιμο για συντήρηση
από το χώρο μαγειρέματος.
Προσοχή!
Μην τοποθετείτε τα ζεστά βάζα πάνω σε κρύα ή βρεγμένη
επιφάνεια εναπόθεσης. Μπορούν να ραγίσουν.
Φούσκωμα της ζύμης
Η ζύμη μαγιάς φουσκώνει αρκετά γρηγορότερα απ’ ό,τι
στη θερμοκρασία περιβάλλοντος και δε στεγνώνει.
Ξεκινήστε τη λειτουργία μόνο σε περίπτωση που ο χώρος
μαγειρέματος είναι εντελώς κρύος.
Αφήνετε πάντοτε την ζύμη μαγιάς να φουσκώσει δύο
φορές. Προσέξτε τα στοιχεία στους πίνακες για το 1ο και
το 2ο φούσκωμα (ζύμη στη
διαδικασία ωρίμανσηςκαι ώριμη
ζύμη).
Ζύμη στη διαδικασία ωρίμανσης
Βάλτε τη ζύμη σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ και
τοποθετήστε την πάνω στη σχάρα. Ρυθμίστε, όπως
αναφέρεται στον πίνακα.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας του φουσκώματος της
ζύμης μην ανοίξετε την πόρτα της συσκευής, επειδή
διαφορετικά διαφεύγει υγρασία. Μη σκεπάσετε τη
ζύμη.
Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας δημιουργούνται
υδρατμοί (συμπύκνωμα) και θαμπώνει το τζάμι της πόρτας.
Μετά το φούσκωμα της ζύμης σκουπίστε το χώρο
μαγειρέματος. Διαλύστε τα άλατα ασβεστίου με λίγο ξίδι
και σκουπίστε ξανά με καθαρό νερό.
Ώριμη ζύμη
Τοποθετήστε τα παρασκευάσματά σας στο ύψος
τοποθέτησης που αναφέρεται στον πίνακα.
Όταν
θέλετε να προθερμάνετε, η ωρίμανση της ζύμης
γίνεται εκτός της συσκευής σ’ ένα ζεστό μέρος.
Φρούτα σε βάζα του ενός λίτρου Από την έναρξη σχηματισμού φυ-
σαλίδων
Υπόλοιπη θερμότητα
Μήλα, φραγκοστάφυλα, φράουλες απενεργοποίηση περίπου 25 λεπτά
Κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα, λαγοκέρασα απενεργοποίηση περίπου 30 λεπτά
Πολτός μήλων, αχλάδια, δαμάσκηνα απενεργοποίηση περίπου 35 λεπτά
Λαχανικά με κρύο αφέψημα σε βάζα του ενός λίτρου Από την έναρξη σχηματισμού φυ-
σαλίδων
Υπόλοιπη θερμότητα
Αγγούρια - περίπου 35 λεπτά
Κοκκινογούλια περίπου 35 λεπτά περίπου 30 λεπτά
Λαχανάκια Βρυξελλών περίπου 45 λεπτά περίπου 30 λεπτά
Φασόλια, γογγυλοκράμβη, κόκκινο λάχανο περίπου 60 λεπτά περίπου 30 λεπτά
Αρακάς περίπου 70 λεπτά περίπου 30 λεπτά
Bekijk gratis de handleiding van Pitsos PHN039120, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Pitsos |
| Model | PHN039120 |
| Categorie | Fornuis |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 6837 MB |
