Pitsos PHN039120 handleiding

Fornuis

Pitsos

40 pagina's

PDF beschikbaar

Handleiding

Δοκιμάστηκαν για εσάς, στο δικό μας εργαστήριο μαγειρικής el

Συμβουλές για το ψήσιμο στο φούρνο, το μαγείρεμα σε

κλειστό σκεύος και το ψήσιμο στο γκριλ

Λαχανικά και συνοδευτικά

Εδώ θα βρείτε στοιχεία για την παρασκευή λαχανικών του

γκριλ, πατατών και κατεψυγμένων προϊόντων πατάτας.

Προσέξτε τα στοιχεία στον πίνακα.

Γιαούρτι

Με τη συσκευή σας μπορείτε να παρασκευάσετε οι ίδιοι

γιαούρτι.

Αφαιρέστε τις υποδοχές (οδηγούς) και τα εξαρτήματα από

το χώρο μαγειρέματος. Ο χώρος μαγειρέματος πρέπει να

είναι άδειος.

1. Ζεστάνετε 1 λίτρο γάλα (3,5 % λιπαρά) στη βάση εστιών

στους 90 °C και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει

στους 40 °C.

Στο γάλα H (γάλα μεγάλης διάρκειας) φτάνει το

ζέσταμα στους 40 °C.

2. Ανακατέψτε μέσα 30 γρ. (περίπου 1 κουταλιά) γιαούρτι

(θερμοκρασία ψυγείου).

3. Βάλτε το μέσα σε φλιτζάνια ή σε μικρά κεσεδάκια και

καλύψτε τα μ’ ένα κάλυμμα.

4. Τοποθετήστε τα φλιτζάνια ή τα κεσεδάκια πάνω στον

πάτο του χώρου μαγειρέματος και ρυθμίστε, όπως

αναφέρεται στον πίνακα.

5. Μετά την παρασκευή αφήστε να κρυώσει το γιαούρτι

στο ψυγείο.

Ο χώρος μαγειρέματος λερώνεται πάρα

πολύ.

Ετοιμάστε το φαγητό σε μια κλειστή ψηλή φόρμα ή χρησιμοποιήστε το ταψί του γκριλ. Όταν χρησιμοποιείτε το ταψί του

γκριλ, έχετε ιδανικά αποτέλεσμα μαγειρέματος. Μπορείτε να αγοράσετε εκ των υστέρων το ταψί του γκριλ ως ειδικό

εξάρτημα.

Το ψητό έγινε πολύ σκούρο και η κρού-

στα κάηκε σε μερικά σημεία και/η το

ψητό είναι πολύ στεγνό.

Ελέγξτε το ύψος τοποθέτησης και τη θερμοκρασία. Επιλέξτε την επόμενη φορά μια χαμηλότερη θερμοκρασία και μειώ-

στε ενδεχομένως τη διάρκεια ψησίματος.

Η κρούστα είναι πολύ λεπτή. Αυξήστε τη θερμοκρασία ή ενεργοποιήστε μετά τη λήξη της διάρκειας ψησίματος για λίγο το γκριλ.

Το ψητό έχει ωραία εμφάνιση, αλλά η

σάλτσα κάηκε.

Επιλέξτε την επόμενη φορά ένα μικρότερο σκεύος ψησίματος και προσθέστε ενδεχομένως περισσότερο υγρό.

Το ψητό έχει ωραία εμφάνιση, αλλά η

σάλτσα του είναι ανοιχτόχρωμη και δεν

έπηξε.

Επιλέξτε την επόμενη φορά ένα μεγαλύτερο σκεύος ψησίματος και προσθέστε ενδεχομένως λιγότερο υγρό.

Κατά το μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος

καίγεται το κρέας.

Το σκεύος ψησίματος και το καπάκι πρέπει να ταιριάζουν μεταξύ τους και να κλείνουν καλά.

Ελαττώστε τη θερμοκρασία και προσθέστε ακόμα υγρό, σε περίπτωση που χρειάζεται, κατά τη διάρκεια του μαγειρέμα-

τος στο κλειστό σκεύος.

Το ψητό στο γκριλ γίνεται πολύ στεγνό. Αλατίστε το κρέας μετά το ψήσιμο στο γκριλ. Το αλάτι αφαιρεί νερό από το κρέας. Κατά το γύρισμα μην τρυπήσετε το

ψητό για γκριλ. Χρησιμοποιήστε μια τσιμπίδα του γκριλ.

Φαγητό Εξαρτήματα / Μαγειρικό σκεύος Ύψος τοπο-

θέτησης

Τρόπος

ψησίμα-

τος

Θερμοκρα-

σία σε °C

Διάρκεια σε

λεπτά

Λαχανικά στο γκριλ Ταψί γενικής χρήσης 5

3 10-20

Πατάτες στο φούρνο, κομμένες στη μέση Ταψί γενικής χρήσης 3

›

160-180 45-60

Προϊόντα πατάτας, κατεψυγμένα, π.χ. τηγανητές πατά-

τες, κροκέτες, πατατοπιτάκια, τηγανητές πατάτες Ελβε-

τίας

Ταψί γενικής χρήσης 3

200-220 25-35

Τηγανητές πατάτες, 2 επίπεδα Ταψί γενικής χρήσης + Ταψί 3+1

›

190-210 30-40

Φαγητό Εξαρτήματα / Μαγειρικό σκεύος Ύψος τοποθέτη-

σης

Τρόπος

ψησίμα-

τος

Θερμοκρα-

σία σε °C

Διάρκεια

Γιαούρτι Φλιτζάνι / κεσεδάκι Πάτος του χώρου

μαγειρέματος

- 4-5h

Bekijk gratis de handleiding van Pitsos PHN039120, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.