Moulinex I-Companion XL HF9411 handleiding

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Moulinex

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Handleiding

98 99

L’APPARECCHIO

L’apparecchio è dotato di un interruttore 0/1. Portare l’interruttore su 1 (cfr. ﬁg. 9).

L’apparecchio

entra in modalità standby dopo 15 minuti di inattività. È possibile riattivarlo premendo il pulsante

start/stop. Se si scollega l’apparecchio e lo si ricollega subito, potrebbe restare in modalità standby. Per

spegnerlo completamente, utilizzare l’interruttore (H).

Con l’apparecchio sono forniti in dotazione gli accessori seguenti:

L’apparecchio include gli accessori elencati di seguito.

Questi accessori sono dotati di un’area di presa che ne facilita l’uso durante la preparazione della ricetta.

max

Lama tritatutto

Miscelare zuppe

3 min 3 L

Miscelare composte di frutta

40 secondi

1 kg

Tritare verdure

15 secondi

1 kg

Tritare carne

30 secondi

1 kg

Tritare pesce

15 secondi

1 kg

Non usare questo accessorio per tritare ingredienti duri; usare la lama per impastare/macinare E4.

Miscelatore

Serve a mescolare cibi cotti senza danneggiare gli ingredienti

Questo è molto utile per una prima rosolatura nella preparazione delle ricette (risotti, zuppe)

Rosolatura

5 min 500 g

Cottura a fuoco lento

45 min 3 L

Risotti

22 min 1,5 kg

Ratatouille, chutney, legumi (per le impostazioni vedere il ricettario)

Sbattitore

9 max

Albumi montati a neve 5/10 min

max

Maionese, panna montata

2/5 min 0,5 L

Salse, creme

1/20 min 1 L

Puré di patate

1 min 1 L

Polenta

1/16 min 1 L

Lama per impastare/macinare

Impasti di pane bianco

2 min 30 sec

1,2 kg

Impasti di pasta frolla, brisé,

pane speciale

2 min 30 sec

1 kg

Impasti lievitati

(brioche, ciambelle, ecc.)

1 min 30 sec

2 min

0,8 kg

Miscelazione di impasti leggeri

(torte, ecc.)

40 secondi

3 min

1 kg

Schiacciamento di frutta a

guscio

1 min 0,6 kg

Tritatura di ingredienti duri

1 min 0,6 kg

Tritatura del ghiaccio

1 min

6 - 10

Pastella per pancake, wafﬂe

1 min 1,5 L

Tappo

Tappo regolatore del vapore

Massimo (a) = cottura a vapore

Minimo b) = risotto, dolci alla crema, salse, ecc.

La posizione «minimo» consente la massima fuoriuscita

di condensa, conferendo ai piatti o alle salse una

migliore consistenza (risotti, dolci alla crema, salse, ecc.)

La posizione «massimo» mantiene la massima quantità di calore e vapore

nel recipiente per tutte le funzioni di cottura a vapore (zuppe, ecc.)

Questa posizione evita inoltre schizzi durante la miscelazione.

Cestello

vapore

I tempi di cottura relativi al cestello vapore sono forniti a titolo indicativo; garantiscono

una cottura soddisfacente nella maggior parte dei casi. Tuttavia, alcuni fattori inﬂuiscono

sui tempi di cottura: la dimensione delle verdure (tagliate o non tagliate)/la quantità degli

ingredienti nel cestello/la varietà e la maturazione delle verdure/la quantità di acqua nel

recipiente, che deve corrispondere alle indicazioni (0,7 L). Assicurarsi che il tappo regolatore

del vapore sia ruotato nella direzione "massimo" (a). Se il cibo non è sufﬁcientemente cotto,

è possibile aumentare il tempo di cottura.

Cottura a vapore di verdure,

pesce o carne

20/40 min

1 kg

Minestroni

3 min

3 L

P1 - Zucchine 20 min 800 g

P1 - Pastinaca 25 min 800 g

P1 - Gambi di porro 25 min 800 g

P1 - Broccoli 20 min 500 g

P1 - Pesce 15 min

600 g (con

carta da forno)

P2 - Patate 30 min 1 kg

P2 - Carote 30 min 1 kg

P2 - Fagiolini 30 min 800 g

P2 - Carni bianche 20 min

600 g (con

carta da forno)

Perno comune removibile

È possibile rosolare gli alimenti nel recipiente senza il coperchio, in modo da

poterli mescolare e monitorare il processo di cottura.

La COTTURA SENZA COPERCHIO non è adatta per marmellate o composti a base

di latte (rischio di fuoriuscite).

UTILIZZO ﬁno a 130 °C

UTILIZZO DA

135 °C A 150 °C

Cottura con o senza

coperchio

Solo coperchio aperto

Solo coperchio

aperto

Accessori

Tutti gli accessori da

usare con il perno

Solo il perno

comune

Velocità Sì No

Tempo massimo

- Se la temperatura è pari o

inferiore a 100 °C: 2 ore

- Se la temperatura è compresa

tra 100 °C e 130 °C: 1 ora

- se la temperatura

è pari o superiore a

135 °C: 20 min

!! Non rimuovere il perno comune immediatamente dopo l’uso. Versare

dell’acqua nel recipiente vuoto per farlo raffreddare.

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