Handleiding
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GUIDA DI AVVIO RAPIDO
Prestare attenzione durante la frittura, poiché l'olio e il grasso si riscaldano molto rapidamente, in
particolare quando si utilizza la funzione PowerBoost. A temperature estremamente elevate l'olio e
il grasso si infiammano spontaneamente e ciò comporta un grave rischio di incendio.
Suggerimenti per la cottura
• Quando gli alimenti iniziano a bollire, ridurre l'impostazione della temperatura.
• L'utilizzo di un coperchio riduce i tempi di cottura e risparmia energia trattenendo il calore.
• Ridurre al minimo la quantità di liquido o grasso per ridurre i tempi di cottura.
• Avviare la cottura con un'impostazione alta e ridurre l'impostazione quando il cibo si è riscaldato.
Sobbollitura e cottura del riso
• La sobbollitura avviene al di sotto del punto di ebollizione, a circa 85 °C, quando le bolle salgono di
tanto in tanto sulla superficie dell’acqua. Ciò rappresenta la chiave per realizzare deliziose zuppe e
stufati teneri, poiché i sapori si sviluppano senza cuocere eccessivamente il cibo. Anche la cottura di
salse a base di uova e farina addensata deve avvenire sotto il punto di ebollizione.
• Alcune operazioni, tra cui la cottura del riso con il metodo di assorbimento, possono richiedere
un'impostazione superiore rispetto a quella più bassa per garantire che il cibo venga cotto
correttamente nel tempo consigliato.
Scottatura delle bistecche
Per cucinare bistecche succose e saporite:
1. Mettere la carne a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima della cottura.
2. Riscaldare una padella a base pesante.
3. Spennellare entrambi i lati della bistecca con olio. Versate un po' d'olio nella padella calda e poi
posizionare la carne sulla padella calda.
4. Girare la bistecca solo una volta durante la cottura. Il tempo esatto di cottura dipenderà dallo
spessore della bistecca e dalla cottura desiderata. I tempi possono variare da circa 2-8 minuti per lato.
Premere la bistecca per valutare il livello di cottura: più è solida, maggiore sarà il livello di cottura.
5. Lasciare a riposo la bistecca su un piatto caldo per alcuni minuti per consentire alla bistecca di
rilassarsi e diventare tenera prima di servirla.
Frittura al salto
1. Scegliere un wok a base piatta in ceramica compatibile o una padella grande.
2. Tenere a portata di mano tutti gli ingredienti e le attrezzature. La frittura al salto deve essere rapida.
In caso di cottura di grandi quantità, cuocere gli alimenti a gruppi più piccoli.
3. Preriscaldare brevemente la padella e aggiungere due cucchiai d'olio.
4. Cuocere prima la carne, metterla da parte e tenerla al caldo.
5. Eseguire la frittura al salto delle verdure. Quando sono calde ma ancora croccanti, abbassare la zona
di cottura a una temperatura più bassa, rimettere la carne in padella e aggiungere la salsa.
6. Mescolare delicatamente gli ingredienti per assicurarsi che vengano riscaldati adeguatamente.
7. Servire immediatamente.
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Productinformatie
| Merk | Midea |
| Model | MIH 740F124K1 |
| Categorie | Fornuis |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 4315 MB |
