Handleiding
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Fonctions de base
• Temps de cuisson plus rapide améliorant le temps de
service.
• Technologie d’air de pointe de Impingement
perfectionne la qualité et l’uniformité de la cuisson.
• Meilleur débit de produit pendant la cuisson réduit les
coûts d’opération.
• Recherche et soutien aux applications pour une
exploitation réussie constante.
• La nouvelle technologie FastBake
™
conçue pour cuire
jusqu’à 35% plus rapidement que les autres fours
convoyeurs sans augmenter les niveaux de bruit ni
perdre dans la qualité!
Responsabilité de l’acheteur
Les responsabilités suivantes reviennent à l’acheteur:
1. Les services de gaz et d’électricité pour le four
doivent être installés sur les lieux conformément aux
spécifications du fabricant.
2. Le four doit être déchargé, déballé et installé au
bon endroit; conformément au présent manuel
d’installation et d’opération.
3. Les services de gaz et d’électricité doivent être
correctement connectés par un installateur accrédité
de votre choix. Pour l’installation dans l’état du
Massachusetts : L’installation de ce four doit être
effectué par un plombier licencié ou un monteur
d’installations au gaz. Lesdites connexions doivent
être conformes aux exigences du code en vigueur.
Vous reporter à la section « Conditions d’installation
requises» pour une information précise.
4. Pour organiser une inspection et une vérification
d’opération par un technicien de service autorisé
comme décrit ci-dessous :
Ne pas tenter d’opérer le four tant que la connexion du
service utilitaire n’a pas été entièrement inspecté par
un technicien de service autorisé ou un représentant du
service Lincoln Foodservice Products, LLC. Ce service est
requis par Lincoln Foodservice Products, LLC afin d’assister
l’acheteur dans la bonne mise en marche du four sur les
lieux. Veuillez indiquer les détails spécifiques sur la garantie
et vérifier que les connexions sont bien effectuées aux bons
services utilitaires.
La garantie ne s’applique pas si le ou les fours sont mis en
marche et opérés avant que les services utilitaires et le four
n’aient été inspectés et vérifiés par un technicien du service
autorisé ou un représentant du service Lincoln Foodservice
Products, LLC.
AUTRES EXIGENCES
• Obtenir de votre fournisseur de gaz et afficher dans un
endroit visible les directives à suivre en cas de détection
d’odeurs de gaz.
• Il est requis que le four soit installé sous une hotte de
ventilation afin de procurer une alimentation d’air et
une ventilation adéquate.
• Des dégagements minimums doivent être maintenus
de tous les murs et matériaux combustibles. Vous
reporter à la section «Exigences de dégagement» pour
de plus amples informations.
• Garder le four libre de tout matériau combustible.
• Un dégagement adéquat pour les ouvertures d’air à la
chambre de contrôle de combustion sur le côté droit du
four est requis.
• Ne pas obstruer les trous de ventilation dans les
panneaux de contrôle, car ils procurent l’air de
combustion pour le brûleur et l’air de refroidissement
pour les contrôles.
• Le four doit être opéré uniquement avec le type
de gaz et/ou d’électricité indiqué sur la plaque des
spécifications.
• Le brûleur électrique ne fonctionnera pas et le gaz ne
circulera pas dans le brûleur sans courant électrique.
• Il faut conserver ce manuel aux fins de référence.
• Le schéma électrique se trouve sous les couvercles du
boîtier de commande.
EN AUSTRALIE : vous reporter à la norme AS 5601. Cette
norme spécifie les exigences en matière de tuyauterie,
cheminées, ventilation et installation d’appareil associés à
l’utilisation de ou destiné à l’utilisation de gaz combustible.
Les exigences de AS 5601 doivent être utilisées en
conjonction avec, mais n’ont pas préséance sur aucune
réglementation pouvant s’appliquer dans votre région.
Tous les fours nécessitent un service séparé et dédié neutre.
Conversion de la pression du gaz
Pouces dans la
colonne d’eau
kPa m-Bar
Millimètres
dans la colonne
d’eau
3,5
4,5
7
10
10,5
11
14
14,5
0,87
1,12
1,74
2,48
2,61
2,73
3,48
3,61
8,70
11,2
17,40
24,87
26,11
27,36
34,81
36,05
88,9
114,3
177,8
254,0
266,7
279,4
355,6
368,3
Section 1
Informations générales
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Productinformatie
| Merk | Lincoln |
| Model | Impinger FASTBAKE |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 6285 MB |
