La Pavoni CioCospritz handleiding

Handleiding

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oder geändert:

- zweimal die Taste “set” betätigen;

- für höhere Werte die Taste mit dem nach oben gerichteten Doppelpfeil betätigen;

- für niedrigere Werte die Taste mit dem nach unten gerichteten Doppelpfeil betätigen;

- zur Bestätigung die Taste “fnc” betätigen.

Die Wartezeit zur Erwärmung der Wärmekammer von der bestehenden Anfangstemperatur (Raumtemperatur) bis zum ein-

gestellten Wert beträgt zwischen 18 und 22 Minuten. Zum Erreichen der Grenztemperatur von 45°C sind 20 Minuten erfor-

derlich.

Nach dem Erreichen der Betriebstemperatur wird diese bis zum Ausschalten der Maschine konstant gehalten.

Achtung:

Auf dem neuen Gerät (bis zu einer neuen Einstellung) erscheint die Temperatur von 45°C, bei der das Gerät im Werk von

PAVONI-ITALIA abgenommen wurde.

4) EINFÜLLEN VON DEM PRODUKT IN DAS GERÄT

Dieser Arbeitsgang kann während dem Aufheizen der Wärmekammer ausgeführt werden:

A) die temperierte Schokolade oder den Ersatzstoff geschmolzen in einen Plastik- oder Metallbehälter (Kanne oder Becher) füllen;

B) den oberen Deckel vom Gerät öffnen und den Behälter in die Wärmekammer einsetzen;

C) den Ansaugschlauch in den Behälter einsetzen;

D) den Deckel schließen.

5) EINSTELLUNGEN FÜR DIE PRODUKT

AUSGABE

Nach dem Erreichen der Betriebstemperatur können diese Einstellungen ausgeführt werden.

- mit dem Schalter “REG.PRODUKT” wird der Druck von dem aus der Pistolendüse austretenden Produkt eingestellt;

- mit dem Schalter “REG.LUFT” wird der Luftdruck für das Versprühen von dem Produkt eingestellt.

Betätigen von dem Schalter: zum Entsichern den Kugelgriff nach außen ziehen, den Druck auf den gewünschten Wert ein-

stellen, und zwar durch Drehen im Uhrzeigersinn auf höhere und durch Drehen im Gegenuhrzeigersinn auf niedrigere Werte.

Zum Bestätigen den Kugelgriff drücken. Der eingestellte Wert wird auf dem Druckmesser angezeigt.

Bitte beachten Sie:

- das Gerät kann das Produkt auch als konstanten Fluß ausgeben, d.h. eine größere Produktmenge und weniger Luft;

- das Gerät kann das Produkt ebenso als feinen Nebel ausgeben, und zwar durch die Einstellung von der ausgegebenen

Produktmenge: weniger Produkt bei höherer Luftmenge. Auf diese Weise können verschiedene Dekorationsarten erzielt wer-

den bei einem Erscheinungsbild wie z.B. Samt, Kakaostaub, Schnee, Körner, Orangenschale, Streifen, Punkte, usw.

Für glatte Überzüge werden 10% bis 20% mit Kakaobutter (Schokolade) oder gehärtetem Kokosfett (Schokoladeersatz)

verdünnt.

6) BETRIEBSENDE

Nach beendeter Arbeit empfiehlt es sich den Schlauch und die Pistole zu reinigen, um etwaige Schokoladereste aus den

Ausgabekanälen zu beseitigen.

Für die Reinigung von dem Gerät Sonnenblumenöl aus einem Behälter ansaugen und versprühen.

7) AUSSCHAL

TEN DER MASCHINE

Den Kippschalter (Hauptschalter) auf “O” stellen und den Kabelstecker ziehen.

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