Kuppersbusch ML 6330.0 S5 handleiding
Handleiding
Je bekijkt pagina 66 van 88
66
Bij een traditioneel fornuis dringt de hitte van
de weerstanden of gaspitten langzaam in het
voedsel, van buiten naar binnen toe. Er gaat
daarom veel energie verloren aan het
opwarmen van de lucht, onderdelen van het
fornuis en potten of pannen.
Bij de magnetronoven wordt de hitte door
het voedsel zelf gegenereerd, d.w.z. dat de
hitte van de binnen naar buiten toegaat. Er
gaat geen warmte verloren aan de lucht,
ovenwanden of serviesgoed (als deze
geschikt zijn voor de magnetron), dus alleen
het voedsel zelf wordt opgewarmd.
Samengevat bieden magnetronovens de
volgende voordelen:
1. Kortere kooktijden; een vermindering van
over het algemeen ¾ van de tijd in
vergelijking met de conventionele
methode.
2. Uiterst snel ontdooien van
voedingmiddelen, waardoor het gevaar
voor bacterieën wordt verminderd.
3. Energiebesparing.
4. De voedingswaarde van het voedsel
wordt behouden dankzij de kortere
kooktijd.
Hoe werkt de magnetronoven?
In de magnetronoven bevindt zich een
hoogspanningsventiel, magnetron genaamd,
dat elektrische energie omzet in
microgolven. Deze elektromagnetische
golven worden naar de binnenkant van de
oven gestuurd en verdeeld door een metalen
verspreider of een Keramische grondplaat.
Binnenin de oven verspreiden de
microgolven zich in alle richtingen, worden
door de metalen wanden weerkaatst en
dringen het voedsel op gelijkmatige wijze
binnen.
Waarom wordt het voedsel warm?
De meeste voedingsmiddelen bevatten
water, waarvan de moleculen gaan trillen
onder invloed van de microgolven.
De wrijving tussen de moleculen veroorzaakt
warmte die de temperatuur van het voedsel
verhoogt en het ontdooit, kookt of warm
houdt.
Aangezien de warmte binnenin het voedsel
ontstaat:
Kan dit zonder of met een beetje vocht of
vet gekookt worden;
Gaat het ontdooien, opwarmen of koken
in de magnetronoven sneller dan met een
conventionele oven;
Blijven vitamines, mineralen en
voedingsstoffen behouden;
Blijven de natuurlijke kleur en aroma
behouden.
De microgolven dringen door porselein, glas,
karton of plastic maar niet door metaal.
Gebruik daarom geen metalen schalen of
bakjes of serviesgoed met een metalen
onderdeel in de magnetronoven.
Microgolven worden door metaal
werkaatst...
...dringen door glas en porselein...
... en worden door de voedingsmiddelen
opgenomen.
Bekijk gratis de handleiding van Kuppersbusch ML 6330.0 S5, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Kuppersbusch |
| Model | ML 6330.0 S5 |
| Categorie | Magnetron |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 10298 MB |
