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KOCHRICHTLINIEN
WARNUNG
Lassen Sie beim Frittieren besondere Vorsicht walten, da Öl und
Fett sich sehr schnell erhitzen. Bei extrem hohen Temperaturen
entzünden sich Öle und Fette von selbst, was eine ernste
Brandgefahr darstellt.
Heizstufen
Die folgenden Einstellungen sind nur Richtlinien. Die genaue Einstellung hängt
von mehreren Faktoren ab, unter anderem von Ihrem Kochgeschirr und der
Menge, die Sie kochen. Experimentieren Sie mit dem Induktionskochfeld, um die
Einstellungen zu nden, die am besten passen.
Heizstufen Geeignet für
1–2 Schonendes Erwärmen von kleineren Speisemengen
Das Schmelzen von Schokolade, Butter und die Zuberei-
tung von Lebensmitteln, die schnell anbrennen
Leichtes Köcheln, langsames Aufwärmen
3–4 Wiederaufwärmen, schnelles Köcheln, Reiskochen
5–6 Pfannkuchen
7–8 Kochen von Nudeln
9 Unter Rühren braten, anbraten, Suppe zum Kochen
bringen, Wasser kochen
Kochtipps
• Wenn das Essen kocht, verringern Sie die Temperatur.
• Die Verwendung eines Deckels verkürzt die Garzeit und spart Energie, da die
Wärme gespeichert wird.
• Reduzieren Sie die Menge an Flüssigkeit oder Fett, um die Garzeit zu
verkürzen.
• Beginnen Sie den Garvorgang auf der höchsten Stufe und reduzieren Sie die
Einstellung, wenn das Essen durchgegart ist.
Köcheln, Reis kochen
• Das Köcheln ndet unterhalb des Siedepunkts statt, bei etwa 85 °C, wenn
nur gelegentlich Blasen zur Oberäche der Kochüssigkeit aufsteigen.
Es ist das Geheimnis für köstliche Suppen und zarte Eintöpfe, da sich die
Aromen entfalten, ohne dass die Speisen zerkocht werden. Sie sollten auf
Ei basierende und mit Mehl angedickte Soßen ebenfalls unterhalb des
Siedepunktes zubereiten.
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Productinformatie
| Merk | Klarstein |
| Model | Velaire Slim |
| Categorie | Fornuis |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 10753 MB |
