Klarstein Delicatessa 90 Flex Handleiding (228 Pagina's)

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DE

KOCHTIPPS

WARNUNG

Brandgefahr! Lassen Sie beim Frittieren besondere Vorsicht walten, da

Öl und Fett sich sehr schnell erhitzen, insbesondere dann, wenn Sie die

Boostfunktion nutzen. Bei sehr hohen Temperaturen können Öl und Fett

sich spontan entzünden und stellen deshalb ein enormes Brandrisiko

dar.

Tipps für das Kochen

• Reduzieren Sie die Wärme, wenn das Essen zu kochen beginnt.

• Die Verwendung eines Topfdeckels reduziert die Zubereitungszeit und spart durch

das Erhalten der Hitze Energie.

• Minimieren Sie den Wasser- oder Fettanteil zur Reduzierung der Zubereitungszeit.

• Starten Sie den Kochvorgang mit einer hohen Wärmeeinstellung und reduzieren Sie

die Wärme, sobald sich das Essen vollständig erhitzt hat.

Köcheln, Reis kochen

• Beim Köcheln wird der Topnhalt unterhalb des Siedepunktes bei ungefähr 85°C

gegart. Blasen steigen gelegentlich zur Oberäche der Kochüssigkeit. Köcheln

ist der Schlüssel zu leckeren Suppen und zarten Eintöpfen, da der Geschmack

sich entwickeln kann, ohne dass das Essen dabei zerkocht wird. Sie sollten auf Ei

basierende und mit Mehl angedickte Soßen ebenfalls unterhalb des Siedepunktes

zubereiten.

• Reis mithilfe der Absorptionsmethode zuzubereiten, kann eine höhere

Leistungseinstellung erfordern, um zu gewährleisten, dass der Reis in der

empfohlenen Zeit auch gar wird.

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