Kenwood Chef XL Sense KQL6200Z Handleiding (215 Pagina's)

Handleiding

/ 215

Je bekijkt pagina 85 van 215

81

Oversigt over anbefalet brug

Redskab Opskrift/proces Maksimummængder

* (Minutter)

Vink og tips

Chef Chef XL

K-spade

Sammenpiskning af smør/

margarine og sukker

2,72 kg

(blanding

med 9 æg)

4,55 kg

(Blanding

med 15

æg)

Min



Maks.

4 • Øg hastigheden gradvist for at undgå, at

ingredienserne sprøjter.

• Når fedtstof og sukker piskes sammen

til kageblandinger, skal der altid bruges

fedtstof ved stuetemperatur, eller det skal

blødgøres først.

• For helt at samle ingredienserne skal

man ofte stoppe med at mikse og skrabe

skålens sider med spatelen.

• Brug kolde ingredienser til mørdej,

medmindre der står andet i din opskrift.

Sammenpiskning af æg i

kageblandinger

Min



Maks.

1–

Irøring af mel, frugt osv.

Rør



1

30–60 sek.

Mørdej og

småkager –

smuldring af

fedtstof i mel

Melvægt 680 g 910 g

Min



1

2

Alt-i-én-

kageblandinger

Vægt i alt 2 kg 5 kg

Min



Maks.

45–60 sek.

Piskeris

Æggehvider 12 (455 g) 16 (605 g)

Min



Maks.

1½–2

Vigtigt

• Øg hastigheden gradvist for at undgå, at

ingredienserne sprøjter.

• Piskeriset er ikke egnet

til tilberedning af alt-i-én

kageblandinger, da disse blandinger

er for tunge og vil beskadige den.

• Bedste resultater fås, når æggene har

stuetemperatur.

• Før piskning af æggehvider skal det

sikres, at der ikke er noget fedt eller

æggeblomme på riset eller skålen.

Fedtfri sukkerbrødskager 620 g

(blanding

med 6 æg)

930 g

(blanding

med 9 æg)

4–6

Fløde

(frisk piskeﬂøde anvendt, 38

% fedtindhold. Tilberednings-

tiderne kan variere afhængigt af

ﬂødens fedtindhold)

1 l 2 l

Min



4-6

1½–3

Mayonnaise

Æggeblomme

2 Maks. 1– ½ • For at opnå de bedste resultater kan

skålen skabes af efter tilførelse af olien.

Lad den køre i yderligere 10 sek. ved

maks. hastighed

Sennep 10 g

Planteolie 200 ml

Anvendte æg = middelstørrelse (vægt 53-63 g)

* Dette er kun vejledende og varierer afhængigt af den præcise opskrift og ingredienserne, der tilberedes

/ 215

Bekijk gratis de handleiding van Kenwood Chef XL Sense KQL6200Z, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.