Kenwood Chef XL Sense KQL6200I Handleiding (215 Pagina's)

Handleiding

/ 215

Je bekijkt pagina 20 van 215

16

Tabel met aanbevolen snelheden

Hulpmiddel

Recept/proces Maximale capaciteit

* (Minuten)

Tips

Chef Chef XL

K-klopper

Boter/margarine en suiker

romig maken

2,72 kg

(9 eieren)

4,55 kg

(15 eieren)

Min



Max

4 • Als u wilt voorkomen dat de ingrediënten

opspatten, verhoogt u de snelheid

geleidelijk.

• Wanneer u boter en suiker voor

taartbeslag vermengt, moet u de boter

altijd eerst op kamertemperatuur brengen

of verzachten.

• Stop de machine regelmatig om de kom

met de spatel af te schrapen, zodat alle

ingrediënten goed worden gemengd.

• Gebruik koude ingrediënten als u deeg

gaat maken, tenzij het recept iets anders

voorschrijft.

Eieren in cakemix kloppen

Min



Max

1–4

Bloem, vruchten, etc. in het

mengsel vouwen

Invouwen



1

30–60 sec.

Deegwaren

en koekjes –

boter en bloem

vermengen

Bloemgewicht

680 g 910 g

Min



1

2

All-in-one

cakemix

Totaalgewicht

2 kg 5 kg

Min



Max

45–60 sec.

Garde

Eiwit 12 (455 g) 16 (605 g)

Min



Max

1½–2

Belangrijk

• Als u wilt voorkomen dat de ingrediënten

opspatten, verhoogt u de snelheid

geleidelijk.

• De garde is niet geschikt voor all-in-

one cakemixes, omdat ze te zwaar zijn

en de garde zullen beschadigen.

• Het beste resultaat wordt bereikt wanneer

de eieren op kamertemperatuur zijn.

• Zorg ervoor dat er geen boter of eigeel

op de garde of in de kom aanwezig is,

voordat u eiwit gaat opkloppen

Vetloze sponge cake 620 g

(6 eieren)

930 g

(9 eieren)

4–6

Room

(Verse slagroom, 38% vet.

Verwerkingstijd kan variëren,

afhankelijk van het vetgehalte

van de room.)

1 l 2 l

Min



4-6

1½–3

Mayonaise Eierdooier 2 Max 1–1½ • Voor het beste resultaat schraapt u de

kom af nadat u de olie hebt toegevoegd.

Meng nog eens 10 seconden op maximale

snelheid.

Mosterd 10 g

Plantaardige

olie

200 ml

Gebruikte eieren = medium (gewicht 53-63 g)

* Dit dient alleen als richtlijn en kan variëren afhankelijk van het recept en de ingrediënten die worden gebruikt

/ 215

Bekijk gratis de handleiding van Kenwood Chef XL Sense KQL6200I, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.