Handleiding
Je bekijkt pagina 52 van 180
52
RO
Numai pentru modelul 229613
•
ATENȚIE! RISC DE ARSURI! SUPRAFEȚE FIERBIN-
TE! În timpul procesului de mutare a sticlei interne a
ușii (în sus sau în jos) - în cazul deplasării transpaletului sau
pentru procesul de curățare/preîncălzire - purtați mănuși de
protecție sau alte haine (nu sunt incluse). Sticla internă a ușii
poate fi foarte fierbinte.
• ATENȚIE! RISC DE ARSURI! Acordați atenție manipulării re
-
cipientelor cu alimente puse pe cărucior, precum și mutării
căruciorului cu alimente preparate ulterior.
• În cazul în care nu folosiți căruciorul, asigurați-vă că frâna
roților este cuplată.
Utilizare prevăzută
• Acest aparat este destinat utilizării profesionale, de aseme-
nea pentru aplicații comerciale, de exemplu în bucătăriile
restaurantelor, cantinelor, spitalelor și întreprinderilor co
-
merciale, cum ar fi brutăriile, butgariile etc., dar nu și pentru
producția continuă în masă de alimente
• Aparatul este proiectat doar pentru gătirea alimentelor
(pentru toate tipurile de coacere a produselor de patiserie, a
produselor de panificație și a alimentelor): proaspete și con
-
gelate; pentru recondiționarea alimentelor răcite și congela-
te, pentru gătirea cu abur a cărnii, peștelui și legumelor etc.
Orice altă utilizare poate duce la deteriorarea aparatului sau
la vătămare corporală.
• Utilizarea aparatului în orice alt scop va fi considerată o
utilizare incorectă a dispozitivului. Utilizatorul va fi singurul
responsabil pentru utilizarea necorespunzătoare a dispozi
-
tivului.
Instalarea împământării
Acest aparat este clasificat ca fiind din clasa de protecţie I și
trebuie conectat la o împământare de protecție. Împământarea
reduce riscul de electrocutare prin asigurarea unui fir de eva
-
cuare pentru curentul electric.
Acest aparat este dotat cu un cablu de alimentare cu ștecăr cu
împământare sau conexiuni electrice cu fir de împământare.
Conexiunile trebuie instalate și împământate corespunzător.
Panou de comandă
(Fig. 1 de la pagina 3)
1. Funcție de preîncălzire
2. Funcția de menținere a temperaturii
3. Funcție de răcire rapidă
4. Spălare automată
5. Funcția HACCP
6. Dispozitiv de proofing (aparat suplimentar opțional)
7. Dulap de susținere (aparat suplimentar opțional)
8. Creșterea valorii
9. Scăderea valorii
10. PORNIRE/OPRIRE
11. PORNIT/OPRIT
12. Ștergere
13. Afișaj timp - pornire cu întârziere
14. Afișaj număr rețetă
15. Funcție carte de rețete
16. Carte de rețete „Chef”
17. Afișajul temperaturii zonei de mijloc (delta T)
18. Afișajul vitezei ventilatorului
19. Funcție semistatică (pornire/oprire)
20. Gătitul cu sonda centrală
21. Gătitul cu sondă centrală și modul delta T
22. Procentul de afișare a umidificarii/afișaj cod eroare
23. Umidificare manuală
24. Afișaj temperatură (°C / F)
25. Tip de grad de temperatură (°C / F)
26. Import/Export de pe unitatea flash USB
27. Afișare ore
28. Afișaj minute
29. Număr de pași ai ciclului
30. Afișare dată și oră
Parametri de operare
1. Durata de gătire (Fig. 1.27-28) - de la 1 minut la 11 ore 59 de
minute sau infinit (InF)
2. Temperatura de gătire (Fig. 1,24) - 30°C-270°C (86 F - 518 F)
3. Temperatura zonei de mijloc (Fig. 1,20) - 1°C-99°C (33 F -
210 F)
4. Temperatura Delta T (Fig. 1,21) - 1°C-99°C (33 F - 210 F)
5. Umidificare (Fig. 1.22) - de la OFF la 100% (intervale de 10%)
6. Viteza ventilatorului (Fig. 1.18) - de la 0 la 3
Conexiune electrică
(Fig. 5A-C la pagina 5-6)
• În cazul conectării permanente la rețeaua de alimentare,
între aparat și rețeaua de alimentare trebuie instalat un co
-
mutator de protecție cu stâlp, cu deschidere minimă între
contactele categoriei III de supratensiune (4000 V), dimensi
-
onat pentru sarcină și conform cu reglementările aplicabile
(întrerupător automat de circuit).
• Comutatorul stâlp de protecție utilizat pentru conexiune tre
-
buie să fie ușor accesibil atunci când aparatul este instalat.
Racord de apă
• Temperatura maximă a apei nu trebuie să depășească 30 °C.
• Presiunea apei trebuie să fie între 100 și 200 kPa (1-2 bar).
Dacă presiunea depășește 2 bar, instalați un reductor de pre
-
siune în amonte de aparat. Dacă presiunea este mai mică de
1 bar, utilizați pompa pentru a crește valoarea presiunii.
• Duritatea apei trebuie să fie între 0,5°f și 3°f. Aparatul trebuie
instalat cu dedurizator de apă pentru a reduce formarea de
-
punerilor de calcar.
• Evacuarea apei trebuie să fie conectată printr-o capcană
adecvată. Dacă țeava de evacuare este transportată la o dis
-
tanță de evacuare în pardoseală deschisă între țeavă și punc-
tul de evacuare, trebuie să aibă o înălțime între 25 și 30 mm.
Descărcarea montată pe perete este permisă și atât timp cât
țeava de evacuare menține panta stabilă de 4-5%.
Pregătirea înainte de utilizare
• Îndepărtați toate ambalajele de protecție și folia sau benzile.
• Verificați dacă dispozitivul este în stare bună și dacă are toate
accesoriile. În cazul unei livrări incomplete sau deteriorate,
vă rugăm să contactați imediat furnizorul. În acest caz, nu
utilizați dispozitivul.
• Curățați accesoriile și aparatul înainte de utilizare (consultați
==> Curățare și întreținere).
• Asigurați-vă că aparatul este complet uscat.
• Puneți aparatul pe o suprafață orizontală, stabilă și rezis
-
tentă la căldură, care este sigură împotriva stropirii cu apă.
Reglați la nivel aparatul cu ajutorul picioarelor reglabile. Nu
dezasamblați picioarele.
Bekijk gratis de handleiding van Hendi 219966, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | Hendi |
| Model | 219966 |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 30937 MB |
