Hamilton Beach 63380 handleiding
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Recetas (cont�)
Pancitos simples de levadura
1 taza (237 mL) agua tibia, 100° a 110°F (38° a 43°C)
.25-ounce (8-g) paquete de levadura seca activa
1/4 taza (57 g) mantequilla, derretida y enfriada
3 cucharadas (39 g) de azúcar
1 cucharadita (6 g) de sal
1 huevo
3 a 3 1/2 tazas (372 g a 434 g) harina
Instrucciones:
Vierta el agua en un tazón. Agregue la levadura y deje disolver
por 5 minutos. Agregue la mantequilla, el azúcar, la sal y el
huevo. Utilizando el batidor tradicional, mezcle a velocidad 2 por
30 segundos. Agregue 3 tazas (710 mL) de la harina y mezcle a
velocidad 2 a 3 hasta que se forme una masa grumosa. Cambie
al gancho para amasar y amase a velocidad 2-3 durante unos 3
minutos, o hasta que la masa se despegue de los lados del tazón
y recupere su forma al presionarla suavemente. Agregue harina
adicional, si fuera necesario, para obtener una masa suave. Cubra y
deje levar en un lugar tibio por alrededor de 1 hora.
Precaliente el horno a 350°F (180°C). Tome la masa y colóquela sobre
una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en 4 porciones
iguales; luego divida cada porción en 4 bolas del tamaño de una
pelota de golf. Coloque las 16 bolas en una bandeja para hornear
enmantecada de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm). Deje levar en un lugar
tibio por 30 minutos. Hornee de 25 a 30 minutos.
Rinde para 16 pancitos.
Pan blanco básico
3 1/4 taza (390 g) de harina de pan
4 cucharaditas (28 g) de miel
2 1/4 cucharaditas (8 g) de levadura instantánea
1 cucharadita (6 g) de sal
1 1/4 tazas (295 mL) de leche
2 cucharadas (28 g) de mantequilla
Instrucciones:
Coloque la harina, la miel, la levadura y la sal en un tazón. Caliente la leche
y la mantequilla en el microondas durante 1 a 1 1/2 minutos, o hasta que la
leche alcance una temperatura de 110° a 115°F (43° a 46°C). Añada a la mezcla
de harina. Coloque el batidor tradicional en la batidora. Encienda la batidora a
velocidad 2 y bata durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea.
Cambie el accesorio a gancho para masa. Amase a velocidad 3 de 7
a 10 minutos, hasta que la masa esté elástica y suave.
Retire la masa del tazón y forme una bola compacta. Cubra un tazón
grande con aerosol para hornear. Coloque la bola de masa en el tazón
y gírela varias veces para cubrirla. Cubra el tazón con una envoltura
de plástico y colóquelo en un lugar cálido hasta que duplique su
tamaño, durante aproximadamente 1 hora. Golpee suavemente la
masa y déjela reposar durante 10 minutos.
Precaliente el horno a 375°F (190°C). Rocíe un molde para pan de
9×5 pulgadas con aerosol para hornear. Estire y enrolle suavemente
la masa hasta formar un rectángulo de 9 x 7 pulgadas (23 x 13 cm).
Empezando por el lado de 7 pulgadas, enrolle y coloque el lado de
la costura hacia abajo en un molde para pan. Cubra ligeramente con
un envoltorio de plástico rociado con spray para hornear. Deje que
repose durante unos 30 minutos, o hasta que al presionar ligeramente
con un dedo se forme una hendidura en un lado de la masa.
Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que el pan suene hueco al golpear
la parte superior con los dedos. Retire inmediatamente del molde y
deje enfriar sobre una rejilla. Córtelo cuando esté completamente frío.
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Productinformatie
| Merk | Hamilton Beach |
| Model | 63380 |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 4539 MB |
