Gastroback Design Advanced Scale 46012 handleiding

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Handleiding

HANDHABUNG DER VAKUUMIERTEN BEUTEL UND BEHÄLTER

• Niemals die Lebensmittel in den Vakuumfolien/-beuteln erhitzen. Das Material der

Beutel schmilzt beim Erwärmen und verdirbt dadurch Ihre Lebensmittel.

Nehmen

Sie die Lebensmittel zum Erwärmen aus den Beuteln.

• Vermeiden Sie es, die Lebensmittel im Vakuumbehälter aufzuwärmen. Die Vaku-

umbehälter sind meist nicht für hohe Temperaturen geeignet und könnten schmel-

zen und dadurch auch Ihre Lebensmittel verderben. Wenn vakuumierte Behälter

starken Temperaturschwankungen ausgesetzt werden, können die Behälter plat-

zen.

Wenn Sie die Lebensmittel trotzdem im Vakuumbehälter aufwärmen wollen,

dann nehmen Sie unbedingt zuerst den Deckel ab. Stellen Sie den Vakuumbehälter

zum Aufwärmen in ein Wasserbad.

• Manche Behälter sind zur Verwendung im Mikrowellenofen geeignet. Vergewis-

sern Sie sich aber immer zuerst, dass der Vakuumbehälter mikrowellengeeignet

ist (Mikrowellensymbol oder entsprechender Aufdruck auf dem Behälter). Nehmen

Sie auch hier immer zuerst den Deckel ab, bevor Sie den Vakuumbehälter erwär-

men. Um die Haltbarkeit des Vakuumbehälters zu erhalten, sollten Sie die Lebens-

mittel allerdings in einem anderen Behälter erwärmen.

AUFBEWAHRUNGSZEITEN FÜR LEBENSMITTEL

WICHTIG

: Man kann die Verlängerung der möglichen Aufbewahrungszeit nicht für

alle Lebensmittel pauschal vorhersagen. Dies hängt auch von Sorte, Zustand und

Frische der verpackten Lebensmittel ab. Die Angaben in folgender Tabelle können

jedoch als Richtwerte dienen. Auf jeden Fall müssen Sie die Lebensmittel vor der Ver-

wendung immer auf einwandfreien Zustand prüfen.

Lebensmittel

Kühlschrank +3 bis +7°C Gefriergerät –16 bis –20°C

Normal Vakuum Normal Vakuum

Fleisch 2 - 3 Tage 8 - 9 Tage 3 - 5 Monate 1 Jahr

Meeresfrüchte und Fisch 1 - 3 Tage 4 - 5 Tage 3 - 5 Monate 1 Jahr

Gegartes Fleisch 4 - 6 Tage 10 - 14 Tage

Gemüse 3 - 5 Tage 7 - 10 Tage

Früchte 5 - 7 Tage 14 - 20 Tage

Eier 10 - 15 Tage 30 - 50 Tage

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