Fulgor Milano FUTPO 6215 P TEM IX Handleiding (256 Pagina's)

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Tableau de grillade à déshydratation

ALIMENT PRÉPARATION TEMPS DE

SECHAGE APPROX.*

(heures)

VERIFIER LA CUISSON

FRUIT

Pommes

Dans jus de citron ¼ t. et 2 t. d’eau, tranches

¼ (env. 6 mm)

11 - 15 Légèrement pliables

Bananes

Dans jus de citron ¼ t. et 2 t. d’eau, tranches

¼ (env. 6 mm)

11 - 15 Légèrement pliables

Cerises

Laver et sécher avec une serviette

Pour les cerises fraîches, dénoyauter

10 - 15 Pliables, tannées, moelleuses

Peaux d’orange et tranches

tranches 1/4 d'orange ;

une partie de la peau d'oranges ﬁnement

pelée

Peaux :

Tranches:

2

12

-

4

16

Peau d'orange : sèche et cassante

Tranches d'orange : les peaux sont

sèches

et cassantes, le fruit est légèrement

humide

Tranches d’ananas Séchées a la serviette

En boîte:

Fraîches:

9

8

-

13

12

Souples et pliables

Fraises

Laver et sécher avec une serviette

Tranches d'épaisseur 1/2'' (12 mm)

Peau (extérieure) sur la grille

12 - 17 Sèches et cassantes

LÉGUMES

Poivrons

Laver et sécher avec une serviette

Retirer la membrane du poivron et le couper

grossièrement en morceaux d'environ 2,5

cm.

16 - 20

Cassants sans humidité

à l'intérieur

Champignons

Laver et sécher avec une serviette

Couper l'extrémité du pied.

Morceaux de1/8 Po

7 - 12 Fermes et cassant, secs

Tomates

Laver et sécher avec une serviette

Tranches minces 1/8'' (3 mm) d'épaisseur.

16 - 23 Sèches, couleurs rouge brique

FINES HERBES

Origan, sauge, persil et thym,

et fenouil

Rincer et assécher à la serviette

Sécher à 120°F

(60°C)

3 - 5 Croustillant et cassant

Basilique

Utiliser des feuilles 7,5 à 10 cm du haut. Va

-

poriser d’eau, secouer et sécher en tapotant

Sécher à 120°F

(60°C)

3 - 5 Croustillant et cassant

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