Fulgor Milano FUTCSO 7510 TEM handleiding

Niet gecategoriseerd

Fulgor Milano

242 pagina's

PDF beschikbaar

Handleiding

/ 242

Je bekijkt pagina 170 van 242

20 - Resolución de los problemas tradicionales de horneado

Cuando el horneado o el horneado de convección obtienen pobres resultados las causas pueden ser numerosas, además del mal funcionamiento

del horno. Consultar la tabla que figura a continuación en la que aparecen los problemas más frecuentes. Dado que el tamaño, la forma y el

material de los instrumentos de horneado afectan directamente a los resultados de este, la mejor solución puede ser cambiar los viejos instrumentos

de horneado que se hayan oscurecido y deformado debido al tiempo y el uso.

Problema de horneado Causa

El alimento se oscurece de forma desigual - Horno no precalentado

- Papel de aluminio en la rejilla del horno o al fondo de este

- Instrumento de horneado demasiado grande para la receta

- Las bandejas se tocan o tocan las paredes del horno

El alimento se oscurece demasiado al fondo - Horno no precalentado

- Uso de bandejas de cristal, de metal mate u oscurecido

- Posición incorrecta de la rejilla

- Las bandejas se tocan o tocan las paredes del horno

Los alimentos están secos o se han encogido demasiado - Temperatura del horno demasiado baja

- Horno no precalentado

- La puerta del horno se abre demasiadas veces

- Herméticamente tapado con papel de aluminio

- La bandeja es demasiado pequeña

Los alimentos se hornean o asan demasiado lentamente - Temperatura del horno demasiado baja

- Horno no precalentado

- La puerta del horno se abre demasiadas veces

- Herméticamente tapado con papel de aluminio

- La bandeja es demasiado pequeña

La corteza del pastel no se tuesta o la corteza del fondo está

mojada

- No se ha horneado el tiempo suficiente

- Se han usado bandejas de acero fino

- Posición incorrecta de la rejilla

- Temperatura del horno demasiado baja

La tarta está clara, plana y quizá no se ha cocido del todo

dentro

- Temperatura del horno demasiado baja

- Tiempo de horneado incorrecto

- El pastel se ha probado demasiado pronto

- La puerta del horno se abre demasiadas veces

- La bandeja podría ser demasiado grande

La tarta se hincha en el medio y se resquebraja en lo alto - Temperatura del horno demasiado alta

- Se ha horneado demasiado tiempo

- Las bandejas se tocan o tocan las paredes del horno

- Posición incorrecta de la rejilla

- La bandeja es demasiado pequeña

Los bordes de la corteza del pastel están demasiado oscuros - Temperatura del horno demasiado alta

- Los bordes de la corteza son demasiado finos

/ 242

Bekijk gratis de handleiding van Fulgor Milano FUTCSO 7510 TEM, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.