Franke FSM 804 I B handleiding

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Handleiding

MANTENERE IN CALDO

Funzione che permette di mantenere la preparazione ad una temperatura

ideale, generalmente dopo che ha già eettuato la cottura o per far evaporare

molto lentamente i liquidi e servire l’alimento alla temperatura ideale.

SOBBOLLIRE

Funzione ideale per mantenere l’alimento ad una temperatura di sobbollore

e poter cuocere per tempi lunghi senza rischio di far bruciare il cibo.

Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti,) in presenza di liquidi di

accompagnamento.

BOLLIRE

La funzione consente di portare l’acqua ad ebollizione e di mantenerla in

questo stato con un minor consumo energetico.

Si raccomanda di utilizzare circa 2 litri di acqua (preferibilmente a temperatura

ambiente).

In ogni caso si consiglia di tenere sotto controllo le condizioni di ebollizione

e la quantità di acqua residua.

Se le pentole sono grandi e la quantità d'acqua è superiore a 2 litri, si

consiglia di utilizzare un coperchio per ottimizzare il tempo di ebollizione.

TABELLA DI COTTURA

INDICATORI

CALORE RESIDUO

Se sul display compare “H“ signica che la zona di cottura è calda.

L'indicatore si accende anche nel caso in cui la zona non è stata mai attivata

ma si è surriscaldata a causa dell’utilizzo di altre zone limitrofe o sulla zona

è stata collocata la pentola calda.

Quando la zona di cottura si raredda l’indicatore “H“ scompare.

PENTOLA NON CORRETTA O ASSENTE

Il simbolo appare se la pentola non è adatta per la cottura a induzione, non

è posizionata correttamente o non è delle dimensioni adeguate per la zona

di cottura prescelta. Entro 30 secondi dalla selezione, se non viene rilevata

nessuna pentola, la zona di cottura interessata si spegne.

LIVELLO DI POTENZA TIPOLOGIA DI COTTURA

UTILIZZO LIVELLO

(l’indicazione aanca l’esperienza e le abitudini di cottura)

Potenza

massima

P Riscaldamento rapido/Booster

Ideale per aumentare rapidamente la temperatura degli alimenti al punto di

bollitura, nel caso di acqua, o per riscaldare rapidamente i liquidi di cottura.

−

9 Friggere

−

bollire

Ideale per rosolare, iniziare una cottura, friggere prodotti surgelati, bollire

rapidamente.

Potenza alta

−

Rosolare

−

soriggere

−

bollire

−

grigliare

Ideale per soriggere, mantenere in ebollizione, cuocere e grigliare (per brevi

durate, 5-10 minuti).

−

Rosolare

−

cuocere

−

stufare

−

soriggere

−

grigliare

Ideale per soriggere, mantenere in leggera ebollizione, cuocere e grigliare (per

durate di 10-20 minuti), preriscaldare accessori.

Potenza media

−

Cuocere

−

stufare

−

soriggere

−

grigliare

Ideale per stufare, mantenere bolliture delicate, cuocere (per lunga durata).

Mantecare la pasta.

−

Cuocere

−

sobbollire

−

addensare

−

mantecare

Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di

accompagnamento (es acqua, vino, brodo, latte), mantecare pasta.

−

Ideale per cotture prolungate (con volumi inferiori a un litro: riso, salse, arrosti, pesce)

con l’uso di liquidi (ad esempio vino, brodo, latte).

Potenza bassa

−

Fondere

−

scongelare

−

mantenere in caldo

−

mantecare

Ideale per ammorbidire il burro, fondere il cioccolato, scongelare piccoli prodotti

e tenere caldi gli alimenti appena cotti (ad esempio, salse, zuppe, minestrone).

Ideale per il mantenimento in caldo di cibo appena cucinato, mantecare risotti

e tenere in temperatura piatti di portata (con accessorio adatto all’induzione).

Potenza zero 0 Supercie di appoggio

Piano di cottura in modalità standby o spento (possibile presenza di calore

residuo da ne cottura, segnalato con “H“).

La tabella di cottura ore un esempio del tipo di cottura per ogni livello di potenza. L'eettiva potenza erogata di ciascun livello di potenza dipende dalle

dimensioni della zona di cottura.

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