Handleiding
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COCINADO EN EL HORNO - CONSEJOS PRÁCTICOS
Parámetros para los programas de vapor
Número de
programa
Nombre del
programa
2)
Función del horno
Temperatura
[
O
C]
Tiempo
[min]
Nivel Platos
S01 Cocinar al vapor
100
1.ª fase al
vapor
100 50 3
Verduras,
arroz, cereales,
shakshuka,
crème brûlée,
huevos a la
vienesa
S02
Cocinar al vapor
+ parrilla
1.ª fase al
vapor
100 25
3
Pescado al
horno, cazue-
las de pasta
2.ª fase
asador
220 20
S03
Recalentamiento
y pasteurización
90
1.ª fase al
vapor
90 25 3
S04
Carne de cerdo
a baja tempe-
ratura
1.ª fase al
vapor
80 240 3
Cocción lenta
de carne de
cerdo
S05
Carne delicada a
baja temperatura
70
1.ª fase al
vapor
70 120 3
Pavo, lomo de
cerdo, mejillas
de ternera,
mero, gallina
de Guinea
S06
Panadería
básica
1.ª fase al
vapor
50 30
3
Focaccia,
bollos, pan
2.ª fase ca-
lentamiento
normal
200 30
S07
1)
Ave de corral
1.ª fase al
vapor
180 75 3 Ave de corral
S08
1)
Parrilla + hornear
al vapor
1.ª fase
asador
220 20
3
Platos de una
olla: gulash,
cazuela con
carne, pisto,
carne
2.ª fase al
vapor
120 90
S09 Hornear al vapor
1.ª fase al
vapor y ca-
lentamiento
normal
150 120 3
Paté, fondant
(tiempo: 12 mi-
nutos)
S10 Descalcicación
100 15
1)
El programa activa el precalentamiento rápido para alcanzar la temperatura establecida.
2)
Las recetas de los programas correspondientes se pueden encontrar en el libro electrónico. Puede
descargarlo en www.amica.pl
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Productinformatie
| Merk | Fagor |
| Model | 8H-893 TEN |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 6919 MB |
