Faber GALILEO HE BK glass NG A83 handleiding

Fornuis

Faber

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Handleiding

Niveau de

puissance

Méthode de cuisson Utilisée pour

1 Fondre, réchau󰀨er doucement Beurre, chocolat, gélatine, sauces

2 Fondre, réchau󰀨er doucement Beurre, chocolat, gélatine, sauces

3 Faire goner Riz

4 Cuire en continu, réduire, mijoter Légumes, pommes de terre, sauces, fruits,

poisson

5 Cuire en continu, réduire, mijoter Légumes, pommes de terre, sauces, fruits,

poisson

6 Cuire en continu, braiser Pâtes, soupes, viande braisée

7 Frire doucement Rœsti (rissolés), omelettes, aliments panés,

saucisses

8 Friture Viande, chips

9 Friture instantanée Steak

P Cuisson rapide Eau chaude

Niveau de temp.

Méthode de

cuisson

Utilisée pour

Fondre

Fondre du beurre, du chocolat ou du miel à environ 42°C

Garder au chaud

Les sauces ; garder les aliments prêts à servir à environ 74°C

Cuisson lente

Garder les aliments préparés à environ 92°C

Éteindre une zone de cuisson

Appuyez sur „ 0 “ sur le graphique de barre.

- Si vous ne saisissez rien d‘autre et que les

autres zones de cuisson sont éteintes, les

plaques s’éteindront au bout de 10 secondes.

Éteindre les plaques de cuisson

Appuyez sur

pendant quelques secondes pour

désactiver les plaques de cuisson.

- Si vous ne saisissez rien d‘autre sur l‘écran

et que toutes les zones de cuisson sont

éteintes, les plaques s’éteindront au bout de 10

secondes.

Indicateur de chaleur résiduelle

Une fois que vous avez éteint une zone de cuisson et

qu‘elle est encore chaude, le signe «H» reste allumé

aussi longtemps qu‘il existe un risque de brûlures.

Décongeler, garder au chaud et réglage de

cuisson lente

Avec la fonction de décongélation vous pouvez

décongeler des aliments ou faire fondre délicate-

ment le beurre, le chocolat ou le miel.

Le réglage Garder au Chaud garde les aliments

au chaud à env. 74 °C. Le réglage de cuisson

lente garde les aliments au chaud à env. 92 °C.

Avec la cuisson lente, vous pouvez cuire vos

aliments à basse température pour préserver leur

valeur nutritive.

- Sélectionnez la zone de cuisson en appuyant

sur „ 0 “ près de l‘indicateur à barres de la zone

de cuisson.

- Appuyez sur une seule fois.

- Pour sélectionner le réglage «Fondre»

(décongélation), appuyez une fois de plus.

s‘a󰀩che.

- Pour sélectionner le réglage « garder au

chaud », appuyez sur une fois de plus.

s‘a󰀩che.

- Pour sélectionner le réglage « cuisson lente »,

appuyez sur une fois de plus.

s‘a󰀩che.

Réglage PowerPlus

Toutes les zones de cuisson sont équipées d’un

amplicateur de chaleur « PowerPlus ».

Lorsque le PowerPlus est allumé, la zone de

cuisson sélectionnée fonctionne à très haute puis-

sance pour 10 minutes. Le PowerPlus est utilisé,

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