Exquisit EKI300-30 handleiding
Handleiding
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GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE
Soyez prudent lors de la friture, car l'huile et la graisse chauffent très rapidement, surtout si vous
utilisez PowerBoost. À des températures extrêmement élevées, l'huile et la graisse s'enflamment
spontanément, ce qui présente un risque d'incendie sérieux.
Conseils de cuisson
•
Lorsque les aliments arrivent à ébullition, réduisez le réglage de la température.
•
L'utilisation d'un couvercle réduit les temps de cuisson et économise de l'énergie en conservant la
chaleur.
•
Minimisez la quantité de liquide ou de graisse pour réduire les temps de cuisson.
•
Commencez la cuisson à un réglage élevé et baissez-le lorsque les aliments sont bien chauds.
Mijoter, Cuire le riz
•
Le mijotage a lieu en dessous du point d'ébullition, autour de 85°C, lorsque des bulles remontent parfois
à la surface du liquide de cuisson. C'est la clé de délicieuses soupes et de ragoûts tendres, car les
saveurs se développent sans trop cuire les aliments. Vous devez également cuire des sauces à base
d'œufs et des sauces épaissies à la farine en dessous du point d'ébullition.
•
Certaines tâches, y compris la cuisson du riz à l'aide de la méthode d'absorption, peuvent
nécessiter un réglage juste un peu plus élevé que le réglage le plus bas pour s'assurer que les
aliments sont cuits correctement dans le temps recommandé.
Steak saisi
Pour préparer des steaks juteux et savoureux :
1.
Laissez reposer la viande à température ambiante pendant environ 20 minutes avant la cuisson.
2.
Faites chauffer une poêle à fond épais.
3.
Badigeonner les deux côtés du steak d'huile. Versez une petite quantité d'huile dans la poêle chaude
et abaissez la viande dans la poêle chaude.
4.
Retournez le bifteck une seule fois pendant la cuisson. Le temps de cuisson exact dépendra de
l'épaisseur du steak et de la cuisson souhaitée. Les temps peuvent varier d'environ 2 à 8 minutes
de chaque côté. Appuyez sur le steak pour évaluer son degré de cuisson - plus il est ferme, plus il
est « bien cuit ».
5.
Laisser reposer le bifteck sur une assiette chaude pendant quelques minutes et l'attendrir
avant de servir.
Pour faire sauter
1.
Choisissez un wok plat ou une grande poêle à frire adaptée à la cuisson par induction.
2.
Gardez tous les ingrédients et l'équipement à portée de main. Le sauté doit être rapide. Si vous
cuisinez de grandes quantités, préparez les aliments en plusieurs petites portions.
3.
Préchauffez brièvement la poêle et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
4.
Préparez d'abord la viande, mettez-la de côté et gardez-la au chaud.
5.
Faites sauter les légumes. Lorsqu'ils sont chauds, mais encore croustillants, baissez la zone de
cuisson, remettez la viande dans la poêle et ajoutez la sauce.
6.
Remuez doucement les ingrédients pour vous assurer qu'ils sont bien chauds.
7.
Sers immédiatement.
Détection de petits articles
•
Si une casserole de taille inadaptée ou non magnétique (par exemple en aluminium) ou un autre petit
objet (par exemple un couteau, une fourchette, une clé) a été laissé sur la plaque à induction, celle-
ci passe automatiquement en mode veille après 1 minute. Le ventilateur continuera à fonctionner
pendant encore 1 min. pour refroidir le plateau.
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Productinformatie
| Merk | Exquisit |
| Model | EKI300-30 |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 10347 MB |
