ETA Largo 2138 90000 handleiding
Handleiding
Je bekijkt pagina 19 van 60
5. Suroviny krájajte na rozmerovo zhodnú veľkosť, aby sa pripravovali rovnomerne.
6. Opečením mäsa a orestovaním zeleniny vopred na samostatnej panvici odstránite časť
tuku z mäsa a tiež sa zlepší vzhľad a chuť mäsa aj zeleniny. Nie je to však nevyhnutné.
7. Tuk (olej, maslo, sadlo) nemusíte vôbec používať (iba olej na potretie keramickej nádoby
pred varením) najmä keď chcete, aby bolo jedlo diétne. Ak sa bez tuku nezaobídete,
potom stačia 2 – 3 lyžice oleja podľa počtu porcií, ktoré varíte.
8. Počas varenia zdvíhajte pokrievku čo najmenej, pretože pritom uniká teplo a odparujú
sa tekutiny. Podľa toho, ako často a na ako dlho ste pokrievku zdvihli, bude potrebné
predĺžiť čas varenia o 20 až 30 minút.
9. Pri varení v pomalom hrnci podľa bežných receptov bude potrebné používať menej tekutín.
Pri pomalom varení sa tekutiny neodparujú tak rýchlo ako pri bežnom varení, no musí byť
v hrnci určité minimálne množstvo tekutín, ktoré pomáhajú zaisťovať prenos tepla.
10. Nádobu vždy naplňte surovinami najmenej do polovice, aby platili odporúčané časy
varenia. Do hrncov (objem 6 l) sa vojde asi 7 porcií.
11. Aby nedošlo k prekypeniu, nenaplňujte vnútornú keramickú nádobu do viac než 4/5.
12. Mliečne výrobky, ako napríklad smotanu, kyslú smotanu alebo jogurt, je potrebné
pridať až ku koncu prípravy, aby sa zabránilo zrazeniu.
13. Mrazenú zeleninu, napríklad hrášok, nechajte rozmraziť a pridajte ju na poslednú
polhodinu až hodinu prípravy. Zelenina si tak zachová farbu a štruktúru. Zároveň
nedôjde k prílišnému ochladeniu zmesi v hrnci.
14. Najlepšie výsledky dosiahnete, keď sú všetky ingrediencie ponorené v tekutine.
15. Z mäsa odrežte nadbytočný tuk. Mäso (vrátane hydiny), ryby a plody mora dôklane
prevarte.
16. Pri varení celých kĺbov (napr. kolená) je potrebné, aby sa pohodlne vošli do nádoby
a vždy pridajte tekutiny. Počas varenia ich priebežne obracajte.
17. Pri používaní teplých prísad sa varenie urýchli.
18. Na zahustenie omáčky atď. zmiešajte trochu kukuričnej múky s malým množstvom
studenej vody a premiešajte. Pripravenú zmes pridajte do keramickej nádoby ku koncu
prípravy. Zakryte hrniec vekom a ďalej varte, kým omáčka nezhustne a nezačne bublať.
19. V pomalom hrnci neohrievajte jedlo opakovane.
Druh mäsa Hmotnosť (kg) Výkon LOW
(čas prípravy v hod.)
Výkon HIGH
(čas prípravy v hod.)
Hovädzie mäso 1,5 4 – 5 1,5
Hovädzia hruď 2 – 2,2 8 6
Morčacie prsia 2,5 – 3 6 – 7 3 – 4
Celé kurča 2 – 3 6 4
Kuracie kúsky
(s kosťou)
1,5 – 2 4 – 5 1,5
Kuracie prsia 2 4 3,5
Plne varené šunky 3 4 – 5 3
Bravčová panenka 2 – 2,2 2 – 3 1,5 – 2
Bravčové karé 2 – 2,2 4 – 5 2,5
Bravčové kotlety 1 – 1,5 5 2 – 3
19
SK
/ 59
Bekijk gratis de handleiding van ETA Largo 2138 90000, stel vragen en lees de antwoorden op veelvoorkomende problemen, of gebruik onze assistent om sneller informatie in de handleiding te vinden of uitleg te krijgen over specifieke functies.
Productinformatie
| Merk | ETA |
| Model | Largo 2138 90000 |
| Categorie | Niet gecategoriseerd |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 5679 MB |
