De Dietrich DOP4543X handleiding
Handleiding
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• 6 CONSEILS DE CUISSON
La déshydratation est l’une des plus
anciennes méthodes de conservation
des aliments. L’objectif est de retirer tout
ou partie de l’eau présente dans les aliments
an de conserver les denrées alimentaires et
d’empêcher le développement microbien. Le
séchage préserve les qualités nutritionnelles
des aliments (minéraux, protéines et autres
vitamines). Il permet un stockage optimal des
denrées grâce à la réduction de leur volume et
offre une facilité d’emploi une fois réhydratés.
N’utilisez que des aliments frais.
Lavez-les avec soin, égouttez-les et
essuyez-les.
Recouvrez la grille de papier sulfurisé
et posez les aliments coupés dessus de
façon uniforme.
Utilisez le niveau de gradin 1 (si vous
avez plusieurs grilles enfournez-les aux
gradins 1 et 3).
Retournez les aliments très juteux
plusieurs fois lors du séchage. Les
valeurs données dans le tableau peuvent
varier en fonction du type d’aliment
à déshydrater, de sa maturité, de son
épaisseur et de son taux d’humidité.
FONCTION DÉSHYDRATATION
TABLEAU INDICATIF POUR DÉSHYDRATER VOS ALIMENTS
Fruits à pépins (en tranches de 3 mm
d’épaisseur, 200 g par grille)
Fruits à noyau (prunes)
Champignons en lamelles
Racines comestibles (carottes,
panais) râpées, blanchies
80°C
80°C
80°C
Tomate, mangue, orange, banane
60°C
8
8
1 ou 2 grilles
1 ou 2 grilles
1 ou 2 grilles
1 ou 2 grilles
1 ou 2 grilles
Herbes aromatiques
60°C
6
1 ou 2 grilles
Betterave rouge en lamelles
60°C
6
1 ou 2 grilles
Durée en
heures
Accessoires
Fruits, légumes et herbes
Température
5-8
5-9
8-10
60°C
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Productinformatie
| Merk | De Dietrich |
| Model | DOP4543X |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 64042 MB |
