De Dietrich DKR4741X handleiding
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• 6 CONSEJOS DE COCCIÓN
La deshidratación es uno de los métodos
más antiguos para la conservación de
los alimentos. Consiste en retirar toda o
parte del agua presente en los alimentos
para conservar los productos alimentarios
e impedir la proliferación de microbios. El
secado conserva las cualidades nutriciona-
les de los alimentos (minerales, proteínas
y vitaminas). Permite un almacenamiento
óptimo de los alimentos gracias a la reduc-
ción de su volumen y ofrece una facilidad
de uso una vez rehidratados.
Utilice solo alimentos frescos. Lá-
velos cuidadosamente, escúrralos
y séquelos.
Cubra la parrilla con papel sulfurizado
y deposite sobre él los alimentos corta-
dos de manera uniforme.
Utilice el nivel 1 (si tiene varias parrillas,
colóquelas en los niveles 1 y 3).
Dé la vuelta a los alimentos más jugo-
sos varias veces durante el secado. Los
valores dados en la tabla pueden variar
en función del tipo de alimento a deshi-
dratar, de su madurez, de su grosor y de
su grado de humedad.
FUNCIÓN DESHIDRATACIÓN
TABLA INDICATIVA PARA DESHIDRATAR ALIMENTOS
Frutas con pepitas (en lonchas de
3 mm de grosor, 200 g por parrilla)
Frutas con hueso (ciruelas)
Setas en láminas
Raíces comestibles (zanahorias,
chirivías) ralladas, peladas
80°C
80°C
80°C
Tomate, mango, naranja, plátano
60°C
8
8
1 o 2 parrillas
1 o 2 parrillas
1 o 2 parrillas
1 o 2 parrillas
1 o 2 parrillas
Hierbas aromáticas
60°C
6
1 o 2 parrillas
Remolacha roja en láminas
60°C
6
1 o 2 parrillas
Tiempo
en horas
Accesorios
Frutas, verduras y hierbas
Temperatura
5-8
5-9
8-10
60°C
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Productinformatie
| Merk | De Dietrich |
| Model | DKR4741X |
| Categorie | Oven |
| Taal | Nederlands |
| Grootte | 64643 MB |
